집에서 만드는 오이 시럽: 오이 시럽 만드는 법 - 레시피
카테고리: 시럽
전문 바텐더는 오이 시럽에 놀라지 않을 것입니다. 이 시럽은 상쾌하고 강장제인 칵테일을 준비하는 데 자주 사용됩니다. 오이 시럽은 중성적인 맛과 기분 좋은 녹색을 띠므로 맛이 너무 강해서 희석해야 하는 다른 과일의 베이스로 사용하기에 좋습니다.
오이 시럽을 준비하려면 다음이 필요합니다.
- 오이 0.5kg;
- 설탕 0.5kg;
- 물 1잔;
- 민트, 레몬.
물과 설탕으로 시럽을 만드세요.
요리하는 동안 오이를 씻어서 말리세요. 껍질을 벗길 수 있지만 반드시 그럴 필요는 없습니다. 껍질은 시럽에 더 밝은 녹색을 줍니다.
오이를 믹서기로 갈거나 갈아주세요.
레몬에서 즙을 짜내고 민트 잎을 손으로 찢은 다음 모든 재료를 끓는 시럽과 조심스럽게 섞습니다.
오이는 오랫동안 익히지 말고 2~3분 정도 끓이면 충분합니다.
스트레이너를 통해 시럽을 걸러내고 깨끗하고 건조한 병에 붓습니다.
집에서 만든 오이 시럽은 방부제 없이 만들어지며 유통기한이 매우 짧습니다. 완성된 시럽은 냉장고에 넣어도 꼭 밀봉된 병에 담아 한달 이상 보관하지 마세요.
집에서 오이 시럽 만드는 방법을 영상으로 확인해보세요:
