집에서 모과 마멀레이드 만드는 법

이점은 분명합니다. 차나 간식으로 먹을 것이 항상 있을 것입니다. 어린이뿐만 아니라 가족, 손님도 향긋하고 건강한 진미를 즐길 수 있습니다. 그리고 일반적으로 하나님 자신이 말했듯이 모과에게 마멀레이드가 되라고 명령하셨습니다. 결국, 포르투갈어에서 이 단어는 marmelo처럼 들립니다!

예, 땜질해야 할 것입니다. 하지만 그 과정은 모과잼을 만드는 것과 조금 비슷해서 만족스러울 것입니다. 그러니 소매를 걷어붙이고 일을 시작합시다!

집에서 만드는 마멀레이드 만드는 법 - 단계별 조리법

가져 가자:

• 모과 1.5kg
• 설탕 1.3kg
• 물 1잔
• 레몬 0.5개(또는 구연산)

요리 절차

잘 익은 손상되지 않은 과일을 선택하는 것이 좋습니다. 그리고 먼저 철저히 헹구십시오.

모과에 보풀이 있습니다. 우리는 그 사람이 필요하지 않습니다. 따라서 브러시로 제거하겠습니다. 수돗물로 다시 헹구십시오. 조금 말린 후 모과 (버리지 마십시오. 나중에 맛있는 설탕에 절인 과일을 만들 수 있습니다!)와 씨앗을 껍질을 벗기십시오. 물에 삶아주세요.그런 다음 육수를 걸러내고 자른 모과 위에 붓습니다.

레몬 껍질을 갈아주세요. 그것에서 주스를 짜내자. 우리는 모든 것을 이 물에 보낼 것입니다. 대야에서 과일을 요리하십시오. 끓으면 과립 설탕을 넣을 수 있습니다.

한 시간 동안 잼을 요리하는 것처럼 요리하세요. 자주 저어주세요! 탄 모과의 맛은 불쾌합니다.

덩어리가 두꺼워진 것을 눈치채셨나요? 증점제없는 모과 마멀레이드는 현실입니다! 가스를 끄십시오. 필요한 경우 먼저 식힌 후 편리한 방법으로 혼합물을 퓌레로 만듭니다. 하지만 그게 다가 아닙니다. 마멀레이드로 만들 수 있도록 끓여서 만듭니다. 붙지 않는 조리기구를 사용하여 여러 가지 접근 방식으로 이 작업을 수행하는 것이 좋습니다.

우리는 질량이 식을 때까지 기다리지 않습니다. 베이킹 페이퍼를 깐 틀에 넣으세요.

이 형태에서는 마멀레이드처럼자를 수있을 때까지 건조시킵니다. 며칠 또는 하루가 걸릴 수 있습니다. 모두 덩어리를 끓이는 방법에 따라 다릅니다. 마멀레이드 상태로 어디로 가져갈 수 있습니까? 집 (환기되고 건조한 장소), 햇볕이 잘 드는 곳, 심지어 냉장고에서도 덩어리가 잘 굳어집니다. 마멀레이드를 조각으로 자른 후 가루 설탕에 굴립니다.

느린 밥솥에 모과 마멀레이드

슬로우 쿠커에서 마멀레이드를 만드는 것은 빠르고(가제트 유형에 따라 35분부터) 편리합니다.

가져 가자:

• 모과 1kg
• 설탕 1kg
• 바닐라 꼬투리 1개
• 물 1.5리터

요리 절차

모과를 4등분으로 자른 후(조심스럽게 칼이 언제든지 거친 과일 표면에서 튀어 나올 수 있음) 코어를 제거하고 4분의 1을 1cm 입방체로 자릅니다. 그릇에 물을 부은 후 취사모드를 켜주세요. 물이 끓으면 모과를 넣고 20분간 끓인다. 물을 추가합시다. 모과를 식힌 후 퓌레로 만듭니다.퓌레를 멀티 쿠커에 다시 넣고 바닐라와 설탕을 넣고 뚜껑을 덮지 않고 우유 죽 모드에서 1/4시간 동안 요리합니다. 모과가 타지 않고, 콧물이 흐르거나 너무 걸쭉하지 않은지 확인하세요. 뗏목이 늘어선 양피지 위에 혼합물 (두께 2cm)을 놓습니다. 이틀 동안 말리세요. 그런 다음 층을 다이아몬드로 자르고 가루 설탕으로 굴릴 수 있습니다.

설탕없는 모과 마멀레이드

가능합니까? 예, 가능합니다. 하지만 꼭 필요한가요? 결국 모과 자체는 신맛이납니다. 하지만 이 단계를 수행하기로 결정했다면 준비 기술은 설탕과 동일합니다. 레몬 없이 요리해야 하는 경우가 아니라면요. 이 과정에서 가장 중요한 것은 덩어리를 잘 끓여서 편리한 방법으로 건조시키는 것입니다. 먹으면서 꿀에 찍어 먹어도 좋아요!

모과 마멀레이드를 보관하는 방법

마멀레이드는 오랫동안 보관할 수 없습니다. 2개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 단, 뚜껑을 꼭 닫은 용기에 담아 건조한 곳에 보관해야 합니다.

비디오: 계피, 정향, 아몬드를 곁들인 모과 마멀레이드

따라서 수확물은 겨울 동안 100% 보존됩니다. 당신은 훌륭한 치료법뿐만 아니라 어느 정도 약까지 손에 넣을 것입니다. 모과는 또한 가장 유용한 모든 것을 실제로 지키는 사람이기 때문입니다. 많이 드세요!