나중에 집에서 사용할 수 있도록 미트볼을 요리하고 냉동하는 방법

미트볼 요리하는 법

미트볼을 준비하는 데는 다양한 옵션이 있습니다. 모든 종류의 고기(살코기, 쇠고기, 닭고기, 칠면조 고기)나 생선으로 만들 수 있습니다.

요리하기 전에 고기나 생선을 필레로 만들어 정밀한 고기 분쇄기를 통과시킵니다. 아기에게 먹이기 위해 미트볼을 준비하는 경우 다진 고기를 고기 분쇄기에 여러 번 통과시킬 수 있습니다.

미트볼을 더 부드럽게 만들려면 우유에 담근 흰 빵을 넣으세요.

양파와 마늘은 고기 분쇄기에서 고기와 함께 분쇄됩니다. 일부 주부들은 신선한 야채를 말린 야채로 대체합니다. 그들의 리뷰에 따르면 완성된 미트볼의 맛은 이것으로부터만 이익을 얻습니다.

향신료의 경우 갈은 후추와 소금을 넣을 수 있습니다. 소금의 양은 다진 고기 1kg 당 1 티스푼의 비율로 섭취됩니다.

요리하는 동안 미트볼이 부서지는 것을 방지하려면 다진 고기에 계란을 넣으십시오. 비율이 있습니다. 최대 500g의 고기 양은 계란 1개, 최대 1kg은 계란 2개 등입니다. 어린이 미트볼을 준비하려면 닭고기 달걀을 메추라기 달걀로 바꿀 수 있습니다.

어린이에게 먹이기 위해 냉동된 다진 미트볼에 강판 당근이나 호박을 추가로 추가할 수 있습니다.

미트볼을 만들기 전에 다진 고기를 모든 재료와 함께 잘 반죽합니다.

"MultiRecept" 채널의 비디오 보기 - 전통 라자냐 이탈리아용 미트볼

미트볼을 얼리는 방법

다진 고기가 손에 들러붙지 않도록 젖은 손으로 미트볼을 만들어주세요.

손으로 빠르게 미트볼을 만들려면 한 손에 소량의 다진 고기를 가져다가 엄지손가락과 집게손가락을 쥐어짜듯 조금씩 떼어내야 합니다.

완성된 미트볼을 다른 손으로 꺼냅니다.

미트볼이 냉동실에서 서로 달라붙는 것을 방지하기 위해 먼저 셀로판으로 덮인 도마 위에서 냉동합니다. 냉동 후 미트볼을 밀봉된 봉지나 용기에 붓습니다.

얼음틀을 사용하여 다진 고기를 얼릴 수 있습니다. 냉동된 반제품을 금형에서 쉽게 꺼낼 수 있도록 먼저 접착 필름으로 덮습니다. 냉동 후 공작물은 보관을 위해 가방으로 옮겨집니다.

다진 미트볼인 "Super Bluda" 채널의 비디오를 참조하세요. 다진 미트볼. 다진 미트볼 요리하는 법

어린이를 위해 미트볼을 얼리는 방법

아기에게 먹이기 위해 미트볼을 생으로 얼리거나 이미 익혀서 먹일 수 있습니다.

냉동 생 미트볼은 해동하지 않고 찌거나 야채 수프에 첨가하여 준비됩니다.

기성품 냉동 미트볼 - 먼저 실온에서 해동한 다음 서빙하기 전에 끓는 물에 1분 동안 담그십시오.

익힌 미트볼을 진공상태에서 냉동시키는 방법

요리한 미트볼을 진공상태에서 얼려도 됩니다. 이 방법은 보관 수명을 크게 늘리고 풍화로부터 완전히 보호합니다.

미리 삶은 미트볼을 특수 가방에 넣고 가정용 진공 청소기를 사용하여 공기를 제거합니다. 공작물이 담긴 패키지는 냉동고에 보관됩니다.

냉동 미트볼의 유통 기한

냉동실에 있는 미트볼의 유통기한은 상대적으로 짧습니다. 용기를 완전히 밀봉하고 온도를 -18°C로 유지하는 경우 1~2개월 동안 지속됩니다.

식품을 냉동실에 넣은 날짜를 정확히 알기 위해서는 해당 식품이 담긴 봉지와 용기에 표시를 해야 합니다.