겨울용 굴라시 요리 방법-향후 사용을 위해 고기를 준비하는 간단한 요리법.
늦가을과 겨울은 나중에 사용할 고기를 준비하기에 좋은 시기입니다. 집에서 만드는 요리법은 간단합니다. 신선한 고기를 튀겨서 항아리에 담으세요. 우리는 살균을 하지 않습니다. 왜냐면... 녹인 라드로 공작물을 채우십시오. 따라서 본질적으로 우리는 기성품 굴 라시 통조림을 가지고 있으며 언제든지 열면 맛있는 요리를 빠르게 만들 수 있습니다.
나중에 집에서 사용할 수 있도록 굴라시를 요리하는 방법.
좋아하는 신선한 고기를 가져가세요. 돼지고기나 쇠고기를 3 x 3cm 크기로 자르고 평소보다 소금을 조금 더 넣으세요.
한쪽이 도마 위에 놓이도록 크고 평평한 접시에 놓습니다. 이는 고기에서 과도한 수분을 배출하는 데 필요합니다. 고기를 이 상태로 8시간 동안 유지하십시오. 이 시간 동안 조각은 약간 건조됩니다.
깊고 넓은 냄비에 라드를 많이 녹여 끓여서 고기 조각을 담그십시오.
고기의 모든 면이 갈색으로 잘 익으면 미리 멸균된 리터 병에 옮깁니다.
볶은 끓인 라드를 고기 위에 붓습니다. 고기에 지방을 부을 때 각 병에 검은 후추 열매 3-4개를 추가합니다. 굴라시가 라드로 완전히 덮여 있는지 확인하십시오.
항아리의 입구와 크기가 완전히 일치해야하는 두꺼운 셀로판에서 원을 잘라냅니다. 셀로판을 지방 위에 직접 올려놓으면 육류 제품이 공기와 접촉하는 것을 방지할 수 있습니다.
항아리를 플라스틱 뚜껑으로 덮고 보드카에 담근 양피지를 그 위에 감습니다. 양피지를 셀로판으로 대체할 수 있지만 둘 다 강한 실로 고정하세요. 살균하지 않고 튀긴 고기를 더 잘 보존하려면 병을 어두운 종이로 싸서 상당히 서늘한 곳에 보관하십시오.
살균되지 않은 통조림 고기는 불필요한 번거로움 없이 최소한의 시간으로 맛있는 굴라쉬를 만들 수 있는 기회를 제공합니다. 그리고 냄비에 준비물을 데우고 조림 야채를 넣으면 매우 만족스럽고 맛있는 두 번째 코스를 얻을 수 있습니다.
