양파 잼 만드는 법 : 양파 콩피튀르의 절묘한 요리법

카테고리: 잼

양파 잼 또는 콩피튀르(Confiture)는 이탈리아인과 프랑스인이 만든 것으로 알려져 있습니다. 양파잼을 만들겠다는 아이디어를 정확히 누가 냈는지는 알 수 없지만, 그냥 준비해서 이 특별한 맛을 즐겨보겠습니다.

재료: 와인, 양파, 꿀, 향료, 식초
북마크할 시간: 일년 내내

양파 잼을 만들려면 빨간색 또는 흰색 양파가 필요합니다. 쓴맛이 적습니다.

양파잼 재료를 준비해주세요.

양파를 껍질을 벗기고 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

양파가 투명해질 때까지 매우 약한 불로 버터에 볶지만 타지 않습니다.

꿀을 추가하세요. 양파가 꿀과 함께 완전히 끓을 때까지 저어주고 가볍게 캐러멜화됩니다.

식초와 와인을 팬에 붓습니다.

혼합물이 끓으면 팬을 칸막이 위에 올려 놓고 콩피츄어가 거의 끓지 않도록 하세요.

향신료, 소금, 후추를 추가하십시오. 팬에 뚜껑을 덮고 양파를 15~20분 정도 끓입니다. 이 시간 동안 양파 링은 와인과 꿀 맛으로 포화되어 놀라운 향을 얻습니다.

양파 콩피츄르는 꼭 닫은 병에 넣어 냉장고에 보관할 수 있습니다. 준비 후 며칠 안에 먹었 기 때문에 아직 유통 기한을 정할 수 없었습니다.

양파 콩피튀르는 고기, 생선, 간과 환상적으로 조화를 이룹니다. 게다가 간단하게 토스트 위에 발라먹으면 토스트 빵, 양파잼 등 간단한 음식으로 하루를 독특하고 약간 프렌치하게 만들어 줄 것입니다.

적양파와 와인으로 콩피튀르를 준비하는 방법에 대한 비디오를 시청하세요.