겨울 동안 파슬리를 제대로 얼리는 방법
파슬리는 많은 요리 준비에 사용되며 기분 좋은 맛과 밝은 향을 더하고 파슬리에는 비타민도 많이 함유되어 있습니다. 추운 계절 내내 이 기분 좋은 조미료를 사용하지 않으려면 얼려도 됩니다. 겨울 동안 파슬리를 얼리는 세 가지 주요 방법이 있습니다.
다발을 통째로 냉동
이것은 파슬리를 얼리는 가장 쉬운 방법이며 특별한 준비나 특별한 노력이 필요하지 않습니다. 신선한 허브는 시원한 물로 철저히 헹구고 완전히 건조될 때까지 수건 위에 놓아두어야 합니다. 파슬리를 오랫동안 방치해서는 안되며 시들기 시작할 수 있으며 몇 시간이면 충분합니다. 그런 다음 촘촘한 채소 묶음을 만들고 여분의 꼬리를 잘라 내고 (냉동실에서 귀중한 공간을 차지하는 이유) 접착 필름으로 단단히 싸서 냉동실에 넣어 보관해야합니다.
용법
냉동 과정에서 채소는 촘촘한 소시지 형태를 취하지만 가지가 서로 달라붙지 않습니다. 그것을 사용하려면 냉동실에서 다발을 꺼내 포장을 풀고 날카로운 칼로 필요한 양의 부서지기 쉬운 녹색을 자르고 나머지는 다시 보내십시오. 이 파슬리를 테이블 위에 오랫동안 놓아두지 마십시오. 녹아서 모양이 사라질 수 있습니다.다진 것 - 즉시 접시에 넣고 나머지는 즉시 감기에 넣습니다.
겨울 동안 파슬리를 기름에 얼리기
겨울 동안 파슬리를 얼리는 또 다른 매우 인기 있는 방법은 버터나 식물성 기름에 파슬리를 얼리는 것입니다. 이렇게하려면 첫 번째 옵션과 똑같은 방법으로 채소를 준비해야하며 완전히 건조되면 잘게 자르고 액체 기름과 혼합해야합니다. 대부분 올리브 오일이나 버터가 사용됩니다. 올리브라면 그냥 섞고, 크림 같으면 먼저 전자레인지나 수조에 녹여줍니다. 결과 혼합물을 선택한 용기에 붓습니다. 칼로 조각으로 자르는 것이 편리한 얼음 트레이 또는 플라스틱 평면 용기가 될 수 있습니다.
용법
기름에 담긴 채소는 야채와 시리얼의 메인 코스, 메인 요리, 반찬 준비에 널리 사용됩니다. 이 파슬리 오일 큐브나 조각을 꺼내서 거의 완성된 접시에 추가하면 됩니다.
파슬리 얼음 얼리기
이 방법은 덩어리보다 얼음 형태를 선호하지만 기름으로 얼리는 것을 좋아하지 않는 주부에게 적합하며 파슬리로 간단한 얼음을 얼릴 수 있습니다. 이렇게하려면 냉동실 틀에 준비하고 잘게 썬 허브를 채우고 물로 채우고 냉동실에 넣어야합니다.
용법
이 얼음은 기름에 재운 파슬리와 같은 요리를 준비하는 데 사용할 수 있지만 칼로리가 적고 가벼워집니다.
Marina Naletova에서 겨울 동안 파슬리를 얼리는 또 다른 방법
