냉동실에서 겨울 동안 양 고추 냉이를 제대로 냉동하는 방법 : 뿌리와 잎 양 고추 냉이 냉동 방법

양 고추 냉이를 얼릴 수 있습니까?

겨울 동안 양 고추 냉이와 같은 식물을 얼리는 것이 가능하고 심지어 필요합니다. 냉동실에 보관해도 뿌리는 유익한 특성을 잃지 않습니다. 숙련 된 주부의 리뷰에 따르면 냉동 후 양 고추 냉이는 맛과 향이 더욱 풍부합니다. 신선한 양 고추 냉이 뿌리가 필요한 모든 요리에 사용할 수 있습니다.

양 고추 냉이 뿌리 냉동 방법

제품을 냉동실에 보관하기 전, 반드시 깨끗이 씻어서 칼로 닦아주세요. 먼지를 더 잘 씻어 내기 위해 뿌리 줄기를 큰 물통에 두 시간 동안 담가 둘 수 있습니다.

큰 뿌리 줄기는 야채 필러로 청소하는 것이 편리하고, 작고 얇은 뿌리 줄기는 칼끝으로 흙을 긁어내는 것이 편리합니다. 뿌리 줄기 청소는 길고 그리 즐거운 작업이 아닙니다.

양 고추 냉이와 공기의 접촉을 최대한 방지하려면 깨끗한 뿌리를 찬물이 담긴 용기에 담아야합니다. 이렇게 하면 식물의 방향성 물질이 그대로 유지됩니다.

양 고추 냉이를 모두 청소한 후에는 수건으로 닦아서 과도한 수분을 제거해야합니다. 이제 얼기 시작할 수 있습니다!

고추냉이 조각

깨끗이 씻은 뿌리줄기를 길이 2~3cm의 작은 조각으로 자릅니다. 공작물은 냉동백이나 작은 용기에 넣습니다. 단단히 포장된 용기는 보관을 위해 냉동실로 보내집니다. 필요한 경우 양 고추 냉이를 꺼내서 해동하지 않고 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 잘게 썰어 의도 한 목적에 사용할 수 있습니다.

겨울 동안 양 고추 냉이를 보존하는 방법 "알고 할 수 있음"채널의 비디오를 시청하십시오. 냉장고가 도와줄 거예요!

갈은 고추냉이

고추냉이는 냉동실에 넣기 전에 잘게 썰어도 됩니다. 이렇게 하려면 핸드 강판, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하십시오.

양 고추 냉이를 수동으로 가공하는 방법은 매우 노동 집약적입니다. 동시에, 방향족 증기는 눈을 부식시키고 자유롭게 호흡하는 것을 방해합니다. 따라서 양 고추 냉이를 갈려면 수동 또는 전기 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용하는 것이 좋습니다.

전기 고기 분쇄기를 사용하는 경우 눈에 화상을 입히고 눈물을 흘리는 에센셜 오일의 방출을 최대한 방지하기 위해 배출구 위에 비닐 봉지를 놓으십시오.

고추냉이를 자르는 "가장 안전한" 방법은 믹서기나 푸드 프로세서를 사용하여 자르는 것입니다. 뿌리줄기는 매우 단단하고 밀도가 높기 때문에 장치의 출력은 최소 600~700W여야 합니다.

비디오에서 Brovchenko 가족이 양 고추 냉이를 청소하고 갈는 방법을 알려줄 것입니다. 고통스럽고 눈물이 없는 길.

사과와 레몬즙을 곁들인 양 고추냉이

양 고추 냉이를 소스 또는 스낵 형태로 즉시 냉동시키는 탁월한 옵션입니다.예를 들어, 잘게 썬 양 고추 냉이 뿌리를 강판 사과와 함께 얼릴 수 있습니다. 이를 위해 제품을 같은 비율로 섭취하고 레몬 주스 1 티스푼과 혼합합니다. 이 작업물은 각얼음 트레이나 가방에 넣어 얼려서 얇은 층으로 펼칠 수 있습니다.

사전 냉동 후 양 고추 냉이 큐브를 금형에서 꺼내어 포장 백이나 용기로 옮깁니다.

와사비 잎을 얼리는 방법

겨울에는 음식을 피클할 수 있고 항상 올바른 채소를 준비할 수 있도록 냉동할 수 있습니다. 고추냉이 잎을 얼리려면 흐르는 물에 씻어서 수건으로 잘 말린 후 봉지에 나누어 담으세요. 냉동 고추냉이 잎은 해동하지 않고 바로 사용하세요.

냉동실의 양 고추 냉이 유통 기한

식물의 뿌리줄기와 녹색 부분은 동결을 잘 견디며 이 형태로 10~12개월 동안 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 이는 챔버 온도를 변경 없이 -18°C로 유지하는 것에 달려 있습니다.