다진 고기를 냉동실에서 제대로 냉동하는 방법

냉동에 사용하기에 가장 좋은 다진 고기는 무엇입니까?

냉동에 적합한 다진고기는 당일 조리된 고기입니다. 즉, 썩은 냄새가 나지 않고 신선해야 합니다.

상점에서 구입한 다진 고기는 전혀 얼리지 않는 것이 좋습니다. 그러나 그러한 필요성이 있는 경우 만료 날짜를 확인하십시오.

양파나 우유에 담근 빵 형태의 첨가물 없이 다진 고기만 얼리는 것이 가장 좋다는 의견이 있습니다. 냉동 커틀릿은 모든 첨가물과 함께 매장에서 판매되기 때문에 이 문제에 현명하게 접근할 가치가 있습니다. 물론, 다진 고기를 필러 없이 얼릴 수 있다면 그렇게 하는 것이 더 좋습니다.

첨가물이 없는 다진 고기는 해동 시 더 잘 작동합니다.또한 신선한 양파와 향신료를 첨가하여 해동 된 다진 고기로 만든 요리는 훨씬 맛있지 만 다진 고기를 불순물로 얼릴 가능성을 배제해서는 안됩니다.

다진 고기를 얼리는 방법 : 방법

다진 고기를 가방에 담아 냉동

다진 고기를 하나의 큰 조각으로 얼리는 것은 매우 불편합니다. 나중에 작은 부분을 해동하려면 땀을 흘려야합니다. 추위에 굳은 부분은 자르기가 거의 불가능하기 때문입니다.

이를 방지하려면 다진 고기를 정확히 1인분 동안 가방에 담아 얼릴 수 있습니다. 이를 위해 약 200-300g의 다진 고기를 큰 조각에서 뽑아 공 모양으로 말아서 냉동실에 얼립니다. 필요하다면 볼을 1~2개 꺼내어 요리에 활용해보세요.

그러나 이런 식으로 냉동 된 다진 고기는 해동하는 데 꽤 오랜 시간이 걸리므로 프로세스 속도를 최대한 높이기 위해 냉동 전에 다진 고기를 평평하게 만듭니다.

이를 위해 다진 고기를 가방에 넣습니다. 봉지에 들어있는 다진 고기를 손바닥으로 눌러 두께가 2cm를 넘지 않는 얇은 층을 형성합니다. 공작물의 가장 빠른 제상을 더욱 빠르게 달성하려면 롤링 핀을 사용할 수 있습니다. 다진 고기의 얇은 층은 2배 더 빨리 해동됩니다.

다진 고기를 부분적으로 얼리는 방법

나중에 아주 작은 다진 고기 조각이 필요할 경우 완성된 층을 칼이나 얇은 막대기로 눌러 조각으로 만듭니다. 앞으로는 이러한 다진 고기를 별도의 조각으로 나누고 필요한 양의 다진 고기 만 접시에 사용하는 것이 매우 편리합니다.

Nestlé 채널의 동영상을 시청하면 이 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다. 건강한 선택!” - 서리도 두렵지 않은 다진고기!

다진 고기를 틀에 얼리는 방법

다진 고기를 얼리는 또 다른 방법은 얼음틀에 넣어 얼리는 것입니다.이렇게하려면 용기에 접착 필름을 깔고 각 구멍에 소량의 다진 고기를 넣으십시오. 남은 필름으로 몰드 상단을 덮고 공작물을 냉장고의 냉동실로 보냅니다.

Morning-Inter 채널의 비디오보기-다진 고기를 올바르게 냉동하는 방법

위 방법의 독창적인 현대화는 다양한 테마의 실리콘 몰드에 다진 고기를 얼리는 것입니다. 예를 들어, 발렌타인 데이용 다진 고기는 하트 모양으로 얼릴 수 있습니다. 그리고 성형 다진 고기를 튀기기 전에 원하는 모양이 손실되지 않도록 먼저 냉동 인물을 끓는 물에 담가야합니다.

다진고기는 냉동실에 얼마나 오래 보관되나요?

의심 할 여지없이 냉동 다진 고기를 냉동실에 보관하는 것은 매우 편리하지만이 제품의 유통 기한을 잊어서는 안됩니다. 따라서 최대한 촘촘하게 포장된 다진 고기는 냉동실에 최대 4개월까지 보관할 수 있는 반면, 주기적으로 신선한 공기와 접촉하는 다진 고기는 2~3개월 이상 보관할 수 없습니다.

다진 고기의 냉동 조각을 주기적으로 검사하는 것이 중요합니다. 그리고 공작물을 적시에 사용하여 풍화를 방지하십시오.