겨울철 수박을 제대로 얼리는 방법: 7가지 냉동 방법

동결 준비 중

냉동하기 전에 베리 껍질을 비누로 철저히 씻습니다. 그런 다음 수건으로 물기를 닦아냅니다.

까다로운 수박 과육을 급속 냉동해야 하므로 냉동실에 음식을 넣기 최소 1시간 전에 냉동 장치를 '슈퍼 프로스트' 모드로 설정해야 합니다.

수박을 얼리는 7가지 방법

방법 1: 수박 통째로 얼리기

어떤 사람들은 "겨울 동안 수박 전체를 얼릴 수 있습니까? "라고 질문합니다.보고서는 분명합니다. 가능하지만 그러한 동결에는 거의 의미가 없습니다. 해동되면 수박의 모양과 질감이 완전히 사라지고 물기가 많아집니다.

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방법 2: 수박 과육을 조각으로 얼리기

겨울에는 수박 조각을 얼릴 수 있습니다. 이를 위해 수박에서 껍질을 잘라내고 펄프를 어떤 식 으로든 자릅니다. 처리 중에 가능하면 모든 씨앗이 제거됩니다.

그런 다음 조각을 셀로판으로 덮인 도마 위에 놓습니다. 큐브가 서로 달라붙지 않도록 서로 어느 정도 거리를 두고 배치하는 것이 중요합니다. 보드를 냉동실에 12시간 동안 보관합니다.

그 후 수박 조각을 하나의 봉지에 붓고 보관을 위해 다시 챔버로 보냅니다.

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방법 3: 수박을 설탕으로 얼리는 방법

이러한 냉동을 위해 씨앗이없는 조각을 용기에 넣고 설탕을 뿌립니다. 과육과 설탕의 비율은 1:5 입니다.

용기는 뚜껑으로 단단히 닫고 냉동실에 넣습니다.

방법 4: 수박을 시럽에 넣어 얼리는 방법

이 준비에는 미리 만들어진 과일 시럽과 설탕과 물을 1:2 비율로 준비한 과일 시럽이 모두 적합합니다.

시럽을 준비하려면 끓는 물에 설탕을 넣고 2분간 끓입니다. 그런 다음 시럽이 냉각됩니다. 한동안 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.

껍질을 벗긴 수박 조각이 담긴 용기에 차가운 시럽을 붓습니다. 시럽으로 완전히 덮는 것이 중요합니다. 용기는 뚜껑으로 밀봉되어 냉동실로 보내집니다.

조언: 용기 내부에 접착 필름을 붙입니다.식품이 완전히 냉동된 후에는 연탄을 용기에서 꺼내어 필름 가장자리로 단단히 포장하여 별도로 보관할 수 있습니다.

방법 5: 과일 주스에 과육을 얼리는 방법

수박 큐브는 씨앗을 제거한 후 플라스틱 용기에 넣습니다. 펄프에 차가운 주스를 부어 넣습니다. 이 준비를 위한 주스는 파인애플, 오렌지, 사과 등 무엇이든 될 수 있습니다.

다음으로, 채워진 용기는 보관을 위해 냉동실로 보내집니다.

방법 6: 수박 퓨레를 설탕으로 얼리기

퓌레를 준비하려면 수박 과육을 믹서기로 갈아서 설탕과 섞어 맛을 냅니다. 공작물을 플라스틱 컵이나 얼음 트레이에 넣습니다.

퓌레가 완전히 얼면 큐브를 틀에서 꺼내어 별도의 봉지에 넣고 컵 위에 접착 필름을 붙여 밀봉합니다.

방법 7 : 겨울 동안 수박 주스를 얼리는 방법

냉동 수박 주스는 미용에 사용되거나 칵테일용 얼음으로 사용됩니다. 수박 주스로 얼음 조각을 만들려면 블렌더로 으깬 수박 펄프를 무명천을 통해 짜내야합니다. 완성된 주스를 틀에 붓고 얼립니다.

수박 보관 및 해동

냉동 수박은 -18°C의 온도에서 10~12개월 동안 냉동실에 보관됩니다.

멜론은 천천히 해동해야 합니다. 먼저 냉장고의 주요 칸에 넣은 다음 실온에서 해동해야 합니다. 어떠한 경우에도 해동을 위해 전자레인지를 사용해서는 안 됩니다.