마시멜로를 구입하거나 직접 준비한 후 집에서 올바르게 보관하는 방법

다양한 종류의 마시멜로를 저장할 때 섬세한 단맛을 최대한 오랫동안 즐기는 데 도움이 되는 몇 가지 권장 사항이 있다는 점을 이해하는 것이 중요합니다. 부엌에서 만드는 법을 배운 주부들도 있고, 과자의 적합성을 오랫동안 보존하는 방법도 알아야 합니다.

올바른 마시멜로를 선택하는 것이 성공적인 보관의 열쇠입니다

진짜 마시멜로가 사과소스와 펙틴(또는 한천)으로 만들어진다는 것은 누구나 알고 있습니다. 현대 매장에서는 찾기가 매우 어렵고 일부 지역에서는 불가능하기도 합니다. 염료가 들어가지 않은 천연 마시멜로는 흰색이어야 합니다. 계란가루를 사용하여 계란물이 노랗게 변하는 경우도 있습니다. 이 단맛은 칙칙한 색조를 가질 수도 있는데, 이는 레시피에 냉동 단백질이 있음을 나타냅니다. 예를 들어, 빨간색 마시멜로가 과일 속으로 인해 이런 색을 띠게 되었다는 사실을 믿을 수 없습니다. 사실이 아닙니다. 모든 색깔의 마시멜로에는 염료가 포함되어 있습니다.

간식을 선택할 때는 모양을 면밀히 살펴봐야 합니다. 측면은 골이 뚜렷하고 표면이 매끄러워야 합니다(균열은 제품이 신선하지 않음을 나타냄). 신선한 마시멜로를 살짝 누르면 부드럽고 탄력있는 느낌이 듭니다. 단맛이 지속되면 유통기한이 거의 남지 않은 것입니다.

마시멜로를 집에 보관하는 것이 가장 좋은 조건은 무엇입니까?

마시멜로를 다 먹을 수는 없으므로 집에서 마시멜로를 보관하는 방법을 알아야 합니다. 이렇게하려면 가방에 넣고 단단히 묶어야합니다. 달콤한 간식을 보관하려면 실내 온도가 +18 C° ~ +25 C°인 어둡고 건조한 장소(예: 주방 캐비닛)가 적합합니다. 냉장고 문일 수도 있습니다(선반보다 그곳이 더 따뜻합니다). 이러한 조건에서는 마시멜로를 1개월 이상 사용할 수 있습니다.

깨진 마시멜로가 더 빨리 상한다는 것을 기억해야합니다. 이 상태에서는 금방 수분을 잃게 됩니다. 이러한 마시멜로는 +3 °C ~ +5 °C 온도에서 5일 이상 보관할 수 없습니다.

본 제품은 수분이 포함되어 있으므로 보관 시 습도를 확인하는 것이 중요합니다. 75% 이상이어야 합니다.

구입한 마시멜로가 담긴 밀폐 용기는 필요한 모든 조건이 충족된다는 점을 고려하여 약 9개월 동안 보관됩니다.

집에서 만든 마시멜로 보관하기

많은 주부들이 마시멜로를 직접 만드는 데 익숙해졌습니다. 과자를 적절하게 보관하려면 한천과 사과 소스 또는 가루 설탕을 기본으로 만들어지는 것이 중요합니다. 집에서 만든 마시멜로에는 방부제가 들어가지 않아 유통기한이 시중에서 파는 것만큼 길지 않습니다. 가루 설탕을 주성분으로 한 마시멜로는 건조하기 때문에 더 오래 지속될 수 있습니다.

디저트는 접착 필름으로 단단히 덮을 수 있는 용기에 담아 냉장고에 보관해야 합니다. 이 경우 실내 온도는 적합하지 않습니다. 집에서 만든 마시멜로는 소위 통풍이 잘되는 젤리이기 때문에 그러한 조건에 보관해서는 안되며 그렇지 않으면 빨리 악화됩니다.

마시멜로를 집에 보관하는 데 필요한 모든 중요한 정보를 알면 한 번만 사용하는 것이 아니라 두려워하지 않고 직접 구입하거나 준비할 수 있습니다.