집에서 설탕에 절인 과일을 올바르게 보관하는 방법
독립적으로 구매하거나 준비한 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법을 모든 사람이 아는 것은 아닙니다(항상 품질이 더 좋습니다). 이로 인해 제품의 품질이 빠르게 저하되거나 유용성이 상실될 수 있습니다.
설탕에 절인 과일은 전혀 해롭지 않으며 특별한주의가 필요하지 않지만 여전히 몇 가지 규칙에 대해 알아 둘 가치가 있습니다.
설탕에 절인 과일을 저장하는 여러 가지 방법
집에서 설탕에 절인 과일을 보관하는 방법을 알면 사랑하는 사람에게 건강하고 맛있는 제품을 오랫동안 제공할 수 있습니다.
설탕에 절인 과일을 성공적으로 저장하기 위한 주요 조건은 다음과 같습니다.
- 서늘하고 어둡고 건조한 장소(냉장고, 지하실, 심지어 발코니);
- 유리, 단단히 조여진 용기 또는 진공 백.
습한 방과 온도가 매우 높으면 설탕에 절인 과일이 빨리 모양을 잃고 서로 달라 붙습니다.
집에서 과일이나 야채에 설탕을 넣고 싶다면, 이를 보관하는 이상적인 방법이 있습니다. 즉, 조리된 향료 혼합물에 가루나 설탕을 뿌리거나 건조시킬 필요가 없고, 잼처럼 깨끗한 유리용기에 바로 붓고 밀봉할 수 있다. 이 방법은 제품을 장기간 보관할 계획일 때 사용하면 좋습니다.
설탕에 절인 과일을 더 오래 보관하는 방법
상점에서 설탕에 절인 과일을 구입할 때는 품질이 제품의 유통 기한에 영향을 미치기 때문에 이 과정을 책임감 있게 수행해야 합니다. 설탕에 절인 과일은 젖지 않아야 하며(가볍게 눌렀을 때 수분이 빠져나오지 않아야 함) 지나치게 건조되고 딱딱한 과일도 적합하지 않습니다. 또 한 가지 주의할 점은 포장에 1년 이상의 유통기한이 명시되어 있다는 사실입니다. 이러한 설탕에 절인 과일은 부자연스러울 가능성이 높습니다. 각 조각에 설탕을 많이 뿌리지 않고 서로 붙어 있지 않으면 정확합니다. 설탕에 절인 과일의 진하고 밝은(자연적이지 않은) 색상은 제품에 염료가 첨가되었음을 나타낼 수 있습니다.
설탕에 절인 과일을 냉동실에 보관하기
많은 주부들은 설탕에 절인 과일을 보관하는 가장 좋은 장소가 냉동고라고 믿습니다. 이러한 조건에서는 맛과 유익한 특성, 향을 완전히 보존하는 것이 가능합니다.
이런 방식으로 보관하려면 설탕에 절인 과일을 특수 진공 비닐봉지나 지퍼백에 담아 냉동실로 보내야 합니다. 설탕에 절인 과일을 해동하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 냉동실에 있던 것과 동일한 용기의 냉장고 선반에 6-8 시간 동안 방치하면됩니다.
이 제품은 24개월 동안 섭취해야 합니다.
영상을 통해 집에서 설탕에 절인 과일을 준비하고 보관하는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
