충전재와 층이 다른 케이크를 올바르게 보관하는 방법
현대의 "비즈니스" 주부들은 집에서 케이크를 굽는 일이 거의 없습니다. 주문하는 가장 편리한 방법은 제과점에서 주문하는 것입니다. 그러나 한 번에 거대한 케이크를 먹는 것이 항상 가능한 것은 아니며 주문이 항상 휴일 전날 직접 도착하는 것은 아니기 때문에 모든 사람은이 진미의 유통 기한에 대해 알아야합니다.
굽거나 구매한 후 한동안 케이크를 적절한 상태로 유지해야 하는 경우 숙련된 제과점의 권장 사항을 따르고 중요한 세부 사항 하나도 놓치지 마세요.
케이크의 어떤 보관 조건을 따라야 합니까?
거의 모든 유형의 케이크 보관 규칙과 관련된 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.
- 허용되는 온도 표준은 +2 ~ +6 °C입니다.
- 케이크를 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고입니다. 최후의 수단으로 과자를 냉장고에 넣을 수 없다면 발코니로 가져갈 수 있습니다. 그러나 동시에 밤에는 심한 서리가 예상되지 않는지 확인해야 합니다. 상온에 일정 시간이라도 케이크를 방치하는 것은 절대 옳지 않습니다.
- 케이크의 최대 보관기간은 5일입니다. 그 후에는 이 간식은 섭취하기에 적합하지 않으며 심지어 건강에 위험할 수도 있습니다.유일한 예외는 방부제가 사용된 제조 케이크일 수 있습니다.
- 보관을 위해 간식을 보내기 전에 전자 레인지에서 음식을 데울 때 사용되는 특수 용기, 판지 상자에 포장하거나 접착 필름으로 싸거나 뚜껑으로 덮어야합니다. 이 모든 것은 케이크가 외국 향을 흡수하지 않도록 하기 위해 필요합니다.
신선한 케이크는 조리 후 바로 냉장고에 넣어서는 안 됩니다. 케이크가 완전히 식고 크림이 약간 흡수될 때까지 기다려야 합니다. 매스틱을 장식으로 사용한 경우 약간 건조되어야 합니다. 그렇지 않으면 결로 현상이 발생하여 표면이 터질 수 있습니다.
크림과 층에 따라 케이크를 얼마나 오래 보관할 수 있나요?
크림으로 사용되는 케이크는 매우 빨리 상합니다. 천연 휘핑크림. 하루의 1/4 동안만 사용할 수 있습니다. 크림이 다음과 같이 구성된 케이크: 허브성분으로 만든 버터크림.
커드 크림 1일 동안 적절한 상태를 유지하고, 요거트 - 하루 반.
케이크 사워 크림 (집에서 만든 전지 사워크림을 사용하는 경우) 크림과 설탕은 5일 정도 보관할 수 있습니다. 있는 제품의 경우 버터 또는 커스터드 크림은 3일 정도 먹어도 안전해요. 또한, 케이크와 함께 꿀 케이크, 그리고 비스킷 조금 더 - 5일.
소위 "드라이 케이크"는 장기간(10일) 동안 적절한 상태를 유지할 수 있습니다. 즉, 기초가 있을 때 땅콩 머랭 샌드위치 잼이나 잼.
케이크 보관에 대한 모든 규칙을 따르면 한동안 달콤한 제품의 진정한 맛으로 자신과 사랑하는 사람을 기쁘게 할 수 있습니다.
“케이크를 저장하는 방법?” 비디오를 참조하세요. 오랫동안 신선함을 유지하세요 - 유용한 팁":
