초밥을 냉장고에 올바르게 보관하는 방법

그러므로 스시를 준비하거나 구매한 후 집에서 스시를 보관하는 방법에 대한 지식이 매우 필요합니다. 빨리 사용할 수 없게 될 물건을 구입하지 않도록 요리의 신선도를 정확하게 결정하는 것도 중요합니다.

초밥의 신선도 측정

초밥은 심각한 중독을 일으킬 수 있는 요리 중 하나입니다. 당연히 쌀 자체는 위험하지 않지만 어떤 경우에도 생선이나 해산물 재료에 다양한 소스를 첨가하여 상하게 섭취해서는 안됩니다. 이러한 구성 요소의 유능한 요리 조합이 "초밥"이라는 요리를 구성합니다.

일본 요리의 신선함을 판단하기 위해 이 문제에 대해 강력한 전문가가 될 필요는 없습니다. 가장 중요한 것은 요리가 곧 상할 것임을 나타내는 몇 가지 뉘앙스를 아는 것입니다.

• 신선한 초밥의 표면은 빛나고, 이미 서 있던 초밥은 칙칙하고 매트한 색조를 띠고 있습니다.
• 갓 만든 고급 초밥은 육즙이 풍부하고 부드러운 식감을 자랑합니다(바로 다음날: 밥은 딱딱하고, 김은 묽고, 생선은 딱딱합니다).

시각적인 속임수를 위해 접시에 물을 붓는 파렴치한 판매자가 있지만 그 후에는 신선한 빛을 발합니다.

초밥을 먹기 전에 가장 좋은 것은 무엇입니까?

한 번에 전체 요리를 섭취하는 것은 불가능합니다. 그런 다음 얼마나, 얼마나 저장할 수 있는지 생각해야 합니다. 따라서 초밥은 신선하게 섭취해야 하며, 필요한 경우 다음 식사까지 3~4시간 정도만 기다려도 된다는 점을 기억해야 합니다. 그러나 요리를 집에서 주문한 경우 정확한 요리 시간을 아는 사람이 없기 때문에 유통 기한이 더욱 단축됩니다. 해산물이 들어가지 않은 스시는 더 오래 보존할 수 있으며, 특제 소스나 마요네즈를 첨가하면 훨씬 더 오래 보존할 수 있습니다.

주목할 만한 점은 4시간 이상 보관할 수 있는 초밥 종류가 있다는 것입니다. 굽거나 훈제한 생선(유통기한은 반나절) 또는 다른 열처리 방법으로 가공한 생선(일)을 포함하는 요리입니다. 그러나 동시에 그러한 스시의 맛은 매 시간마다 사라질 것입니다.

냉장고에

올바른 결정은 초밥을 냉장고에 보관하는 것입니다. 장치 온도가 +2 °C를 초과하지 않는 것이 중요합니다. 예를 들어 발코니나 지하실 등에서 이러한 조건을 제공할 수 있다면 토지를 절약하는 데에도 적합합니다. 이것은 극단적인 조치로 간주될 수 있지만 모든 사람이 냉장고를 가지고 있고 그 안에 특별한 요리를 위한 공간이 분명히 있을 것이기 때문입니다.

"스시를 냉장고에 얼마나 오래 보관할 수 있습니까?"라는 주제에 대한 "Home Cozy" 채널의 비디오를 참조하십시오.

냉장 장치에 초밥을 보관하려면 표면이 평평한 접시 위에 초밥을 놓고 접착 필름으로 최대한 밀봉하세요. 이렇게하면 일본 진미의 유통 기한이 약간 연장됩니다. 스시 보관에는 플라스틱 용기를 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그 안에서 접시는 진정한 맛을 잃고 풍화됩니다 (덮지 않은 경우).

냉동실에서

생선 및 해산물 제품은 쉽게 냉동 보관됩니다.그러나 쌀 없이는 초밥이 거의 없으며 그는 일반적으로 서리가 내린 조건을 좋아하지 않습니다. 해동 후 밥이 묽어지고 맛이 없어집니다.

이 모든 것에서 우리는 초밥을 보관하지 않고 즉시 섭취하여 신체를 위험에 빠뜨리지 않는 것이 가장 좋다는 것을 잊지 말아야 합니다.