크림의 올바른 보관방법 : 냉장고, 냉동고, 개봉 후
크림은 매우 맛있고 인기가 많은 제품입니다. 잘못 보관하면 빨리 악화됩니다.
따라서 지방 함량이 높기 때문에 유통 기한이 매우 짧다는 점을 고려하여 어떤 상황에서도 집에서 크림을 저장하는 규칙을 무시해서는 안됩니다.
냉장 장치에 크림을 보관하는 규칙
이해해야 할 가장 중요한 점은 크림을 실온에 보관할 수 없다는 것입니다. 크림 한 봉지를 개봉한 후에는 냉장고에만 보관해야 합니다. 주방 카운터에서는 몇 시간 동안만 먹을 수 있습니다.
크림의 유통 기한은 단 3 일입니다. 이는 추운 곳에 보관하는 경우입니다.
+2 °C ~ +8 °C 온도계에서 특수 밀봉 용기에 담긴 저온살균 공장 제품은 4일 ~ 1주일 동안 보관할 수 있습니다. 같은 유형의 수제 크림은 단 2일 만에 더 짧은 시간에 섭취하기에 적합합니다.
공장 포장으로 멸균 크림을 구매하면 훨씬 더 오랫동안(약 30일) 보관할 수 있습니다(+1 ° C - + 2 ° C의 온도).
냉동 장치에 1인분씩 포장된 크림은 약 7개월 동안 유용하게 사용할 수 있습니다.
냉동실에 크림을 보관하는 규칙
냉동고에 급속 냉동 기능이 있으면 매우 좋습니다(대부분의 최신 장치에 내장되어 있음). 이렇게 하면 크림이 균질한 상태로 얼 수 있습니다. 즉, 제품이 분리되지 않고 물이 분리되지 않으며 덩어리가 형성되지 않습니다.
이 보관 방법은 검소한 주부들이 발명했으며 어디에도 처방되지는 않았지만 실제로는 매우 잘 뿌리를 내 렸습니다. 이런 방식으로 보관하려면 크림을 공장 용기에서 비닐 봉지로 옮겨 냉동실로 보내야 합니다. 이러한 조건에서는 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 이 기간을 연장하려면 과립 설탕으로 크림을 채찍질하고 이 형태로 덩어리를 얼릴 수 있습니다.
일부 주부들은 뜨거운 요리를 준비하기 위해 약간의 사워 크림을 사용하거나 (즉, 제품이 열처리를 받음) 구운 식품에 첨가하는 것이 좋습니다. 그들은 해로운 박테리아가 고온에서 "죽어야" 한다고 믿습니다. 그러나 이런 식으로 건강을 위험에 빠뜨릴지 여부는 모든 사람이 스스로 결정해야 합니다.
