겨울 동안 boletus 버섯을 올바르게 보관하는 방법
boletus 버섯을 보관하는 것은 모든 열렬한 버섯 선택자가 걱정하는 매우 민감한 문제입니다. 결국 신선한 버섯은 오래 가지 못합니다. 그러므로 겨울 준비를 빨리 해야 합니다.
또한, boletus 버섯이 다음 시즌까지 적절한 형태로 유지될 수 있도록 각 과정을 책임감있게 수행하고 수확에 필요한 조건을 제공하는 것이 중요합니다.
신선한 boletus를 얼마나 오래, 어떻게 보관할 수 있습니까?
숲에서 가져온 버섯을 즉시 처리할 수 없다면 처음 2~3시간 동안은 걱정할 필요도 없고 그냥 부엌에 남겨두세요. 냉장고는 boletus 버섯을 2~3일 동안 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 이렇게하기 전에 버섯을 철저히 청소하고 30 분 동안 물에 담근 다음 잘 헹구어 야합니다. 그런 다음 다시 한 번 깨끗한지 확인하고 소쿠리에 넣은 다음 냅킨 위에 올려 말려야 합니다. 그리고 이러한 모든 절차를 마친 후에야 boletus 버섯을 냅킨으로 덮은 깊은 그릇에 냉장고에 넣을 수 있습니다.
하지만 3일(최대 4일)이 지난 후에도 가공되지 않은 상태로 보관하는 것은 이미 위험하다는 점을 기억해야 합니다. 이 boletus 버섯은 중독을 일으킬 수 있습니다.
boletus 버섯의 장기 보관 방법
겨울 동안 boletus 버섯을 수확하는 가장 일반적인 옵션은 다음과 같습니다. 동결. 이 형태에서는 버섯을 먹을 수 있습니다.
- -12 ℃ ~ -14 °C의 온도에서 - 3-4개월;
- -14°C에서 -18°C까지 - 4~6개월;
- -18 °C ~ -24 °C – 최대 1년.
boletus 버섯을 먼저 소금물 (물 1 리터당 소금 한 스푼)에 데친 후 냉동실에 담그는 것이 좋습니다.
버섯 보관도 매우 편리해요 건조한. 단, 단단히 밀폐된 용기에 담아서 건조한 방에서 2~3년 동안 먹을 수 있습니다. 그러나 올바르게 건조된 경우에만 가능합니다.
맛있는 boletus 준비가 많이 있습니다 절인 형태. 겨울 동안 그러한 요리를 준비 할 때 필요한 기술을 신중하게 준수하면 버섯은 새 수확까지 안전하게 보존 될 수 있습니다. 가장 중요한 것은 적당한 습도의 서늘하고 어두운 방에 금속 뚜껑으로 밀봉된 멸균 병에 보관하는 것입니다.
어떤 이유로 든 항아리가 부풀어 오르면 그 안에 들어있는 boletus 버섯을 즉시 버려야합니다.
“겨울철 버섯을 보존하는 방법.” 비디오를 참조하십시오. 겨울철 버섯을 보관하는 편리한 방법":
