페이트를 올바르게 보관하는 방법
파테는 맛있고 건강하며 고품질의 요리입니다. 일반적으로 모든 부엌에 있습니다. 그러나 우리는 그것이 매우 빨리 악화된다는 것을 기억해야 합니다.
또한 상점에서 구입한 패트와 집에서 만든 패트를 다르게 보관해야 한다는 점도 고려해야 합니다.
수제 간 페이트의 적절한 보관
가장 인기있는 것은 간 페이트입니다. 캔이 아닌 제품은 중간 칸에 있는 냉장 장치에만 5°C 온도로 보관해야 합니다. 습도는 70% 이내로 변동하는 것이 바람직합니다. 이러한 조건에서 요리는 5일 동안 섭취하기에 적합합니다.
오토클레이브에 준비된 통조림 페이트는 건조하고 어두운 장소(지하실, 식료품 저장실, 유리로 덮인 발코니, 주방 캐비닛)에서 1년 동안 보관할 수 있습니다. 용기는 유리여야 하며 금속 뚜껑으로 밀봉되어 있어야 합니다.
파테는 진공 밀봉된 부분 봉지에 담아 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다. 많은 사람들이 그것을 단단히 밀봉된 용기에 담아 얼립니다. 냉동고에 급속 동결(-18 °C) 기능이 있는 경우 제품을 6개월 동안 사용할 수 있습니다.
상점에서 구입한 페이트의 적절한 보관
상점에서 구입한 파테는 특수 방부제 덕분에 유통기한이 더 깁니다. 미개봉 제품은 3개월에서 1년까지 보관이 가능합니다(모두 생산 및 포장 준비의 뉘앙스에 따라 다름). 유효기간은 항상 포장에 표시되어 있습니다.이러한 페이트를 냉동 장치 외부에 보관할 수 있으며, 가장 중요한 것은 제품이 있는 방이 어둡고 온도계 판독값이 +20 °C 표시를 초과하지 않는다는 것입니다.
열린 주석 용기에 보관할 수 없으며 뚜껑이 단단한 유리 또는 토기 용기에 접시를 넣는 것이 가장 좋습니다. 파테는 개봉 후 5일 동안 괜찮습니다. 냉장고에 보관하기만 하면 됩니다.
페이트는 단단히 묶인 일반 비닐 봉지에 담아 얼릴 수 있습니다. 이러한 조건에서는 최대 6개월 동안 식용이 가능합니다. 급속냉동 기능(-18℃)이 있을 때 아주 좋습니다.
매장에서 구입한 패트는 공장에서 필름으로 포장되어 있으며 15~30일 동안 보관할 수 있습니다. 개봉한 제품은 3일 이내에 섭취해야 합니다. 유리 용기에 짜서 넣거나 플라스틱 용기에 직접 필름에 담아 넣는 것이 좋습니다. 냉장 보관만 하세요.
