상추 잎을 올바르게 보관하여 신선함을 오래 유지하는 방법
많은 주부들은 구입한 신선한 상추 잎(또는 다른 채소)이 몇 시간 후에 맛을 잃거나 건조하거나 심지어 부패하기 시작하는 상황을 잘 알고 있습니다.
이런 일이 발생하지 않도록 하려면 냉장고에 제대로 보관할 수 있어야 합니다. 또한 겨울에는 상추 잎을 비축할 수 있습니다.
상추 잎 보관에 대한 일반 규칙
이 녹지는 매우 섬세하므로 저장 중에 다소 변덕스럽게 행동합니다. 따라서 상추 잎 보관에 대한 몇 가지 중요한 뉘앙스를 아는 것이 중요합니다.
상추는 칼로 자르는 것을 "좋아하지 않으며" 금속은 맛에 나쁜 영향을 미칩니다. 이 잎은 손으로 으깨는 것이 좋습니다. 완전히 건조한 상태로 보관해야 하며, 약간의 수분이라도 식물의 맛을 망칠 수 있습니다. 상추잎은 생으로 먹거나, 썰어서 바로 겨울나기 준비를 하는 것이 가장 좋습니다. 한동안 서 있으면 미적 감각과 본래의 맛을 잃게 됩니다.
상추 잎을 냉장고에 올바르게 보관
많은 사람들이 샐러드를 젖은 수건에 싸서 냉장고에 넣습니다. 이러한 조건에서 잎은 이틀 동안만 먹을 수 있습니다. 하지만 이 기간을 늘리려면 경험 많은 주부의 조언을 들어야 한다.
다시 언급해야 할 가장 중요한 점은 보관하기 전에 상추 잎에 물 한 방울도 없어야 한다는 것입니다.
채소를 종이 냅킨에 포장하고 그 아래 어딘가에 은색을 숨길 수 있습니다. 이 물질은 샐러드의 유통 기한을 연장할 수 있습니다.
같은 목적으로 냉장고에 보내기 전에 샐러드를 밀폐된 유리나 플라스틱 트레이에 넣어야 합니다. 이전에 용기를 사용하지 않은 경우 매우 좋습니다. 그렇지 않으면 이물질 냄새가 잎의 맛을 망칠 수 있습니다. 포장의 바닥은 종이냅킨으로 덮어야 하며, 녹색 채소도 그로 덮어야 합니다. 이 상태에서 상추는 2주 동안 섭취하기에 적합합니다.
상추 잎은 하루가 지나면 유익한 특성의 약 25%를 잃습니다.
냉동실에 양상추를 올바르게 보관
샐러드는 얼 수 있습니다. 가장 중요한 것은 올바르게하는 것입니다. 냉동실에 넣기 전에 잎을 끓는 물에 담근 다음 즉시 매우 찬 물로 헹구십시오. 이 "스트레스가 많은 상황"은 샐러드가 미적 외관, 향 및 맛을 유지하는 데 도움이 됩니다.
그런 다음 샐러드를 종이 냅킨에 펴고 완전히 마를 때까지 기다리십시오. 그 후에야 작은 부분을 가방에 담아 냉동실에 넣을 수 있습니다.
양상추 잎을 퓌레 형태로 얼리는 것이 매우 편리합니다. 이렇게하려면 고기 분쇄기로 갈아서 가방에 포장해야합니다. 일부 주부들은 얼음을 얼리는 틀을 용기로 사용하여 잘게 다진 허브를 끓는 물에 부어 넣습니다. 이 방법을 사용하면 제품의 적합성을 2년간 유지할 수 있습니다.
일부 주부들은 상추잎을 절여서 보관하는 것을 좋아합니다.이 비타민 제품을 저장하는 데 필요한 모든 문제를 연구한 후에는 누구나 새 수확 때까지 샐러드 채소를 손에 넣을 수 있습니다.
"Video Response" 채널에서 "상추를 냉장고에 올바르게 보관하는 방법" 비디오를 참조하세요.
