월계수 잎과 월계수 가지를 올바르게 보관하는 방법

매운 잎사귀에는 두 가지 유통 기한이 있습니다. 수집한 순간부터 포장에 넣을 때까지 향신료를 요리에 사용할 수 있습니다(최대 9개월, 포장 후 1년). 월계수 잎의 보관 기간은 제품의 품질에 직접적으로 좌우됩니다. 따라서 어떤 경우에도 녹이 슬고 쉽게 부러지는 갈색, 옅은 갈색을 선택해서는 안됩니다.

베이 리프의 유통 기한

향신료는 일반적으로 건조된 상태로 보관됩니다. 꽤 오랜 기간 동안 적절한 상태로 접시에 월계수 잎을 추가할 수 있지만, 적절한 보관의 모든 측면을 준수해야 합니다.

조미료의 유통 기한은 용기 유형에 따라 다릅니다.

• 잎을 천 가방이나 상자에 보관하면 최대 9개월 동안 섭취할 수 있습니다.
• 종이 또는 셀로판 봉투에 들어 있는 경우 최대 12개월(포장을 단단히 밀봉해야 함)

덤불을 자르는 순간부터 나뭇잎을 포장하는 순간까지 창고에 한동안 보관되었다는 사실을 잊어서는 안됩니다.따라서 향신료 수집 날짜와 포장 날짜가 최대한 가까우면 좋습니다 (이 점은 라벨에 표시되어 있습니다).

몇 가지 중요한 사항을 놓치지 않으려면 "겨울에 월계수 잎을 보존하는 방법"비디오를 시청해야합니다.

만료된 월계수 잎으로 인한 중독 사례는 어디에도 언급되어 있지 않지만 그러한 향신료의 맛은 너무 씁쓸하고 향은 즐겁지 않습니다.

월계수 잎은 어떤 조건에서 올바르게 보관해야 합니까?

모든 제품은 보관 측면에서 특별한 주의가 필요하다는 점을 기억해야 합니다. 즉, 올바른 조건을 준수하지 않으면 일정보다 빨리 제품이 손상될 수 있습니다.

가장 중요한 것은 온도이며 최적의 값은 10~15°C, 습도는 75% 이하로 간주됩니다. 뚜렷한 향이 나는 다른 향신료와 제품은 건조되면 쉽게 이물질을 흡수하기 때문에 월계수 잎과 함께 포장 근처에 보관하지 않는 것이 중요합니다. 월계수 잎이 담긴 용기를 빛으로부터 보호해야합니다. 향신료는 열원에서 멀리 떨어진 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 가장 좋은 장소는 냉장고 선반이나 닫힌 캐비닛으로 간주됩니다(여기서는 온도와 습도를 동일한 한도 내에서 "유지"하는 것이 더 쉽습니다).

월계수 잎을 보관하기에 적합한 용기

향신료를 보관하는 용기는 밀봉되어 있어야 합니다. 이는 주로 적절한 보관 조건을 보장하는 데 도움이 됩니다. 제품 안전에 적합 일반 통조림 항아리 플라스틱 덮개로. 또한 좋은 선택이 될 것입니다 진공 패키지, 특수 밀봉 걸쇠가 있습니다.

월계수 잎을 저장하기 위해 천연 직물로 만든 가방도 최선의 선택은 아닙니다. 습기, 열, 이물질을 전달하고 증발을 가속화할 수 있습니다.잎의 향을 더 잘 보존하려면 포장할 때 잎을 느슨하게 눌러야 합니다.

베이 스파이스는 뽑아낸 가지에서 직접 건조할 수 있습니다. 건조 후에는 긴 것을 중앙에, 짧은 것을 가장자리에 배치하여 다발로 접어야합니다. 결과 묶음은 붕대나 거즈로 느슨하게 묶은 다음 불투명한 가방에 넣어 보내야 합니다. 가방을 캐비닛이나 냉장고에 보관할 수 있습니다.

일부 주부들은 월계수 잎의 유통기한을 연장하기 위해 향신료를 얼린 후 비닐봉지나 식품 용기에 담아 냉동고에 보관하기도 합니다. 젖은 손으로 용기에서 마른 잎을 꺼내지 마십시오. 이는 제품의 급속한 부패로 이어질 것입니다.

"Bay Leaf // 겨울 준비"비디오에서 월계수 잎을 준비하는 방법에 대해 자세히 알아볼 수 있습니다.

어떤 경우에도 각 규칙을 무시해서는 안됩니다. 그렇지 않으면 월계수 잎과 가지를 오랫동안 보존할 수 없습니다.