설탕에 절인 과일을 올바르게 보관하는 방법
설탕에 절인 과일은 맛있고 건강에 좋은 음료이지만 안타깝게도 상한 음료는 쉽게 중독을 일으킬 수 있으며 유통 기한도 그리 길지 않습니다.
따라서 설탕에 절인 과일을 보관하는 몇 가지 중요한 규칙만 알면 필요한 시간 동안 설탕에 절인 과일을 보존하는 데 도움이 됩니다. 또한, 멸균된 형태로 보관하여 음료의 유용성을 유지하고 음료를 망치지 않는 것이 중요합니다.
설탕에 절인 과일 저장 규칙
구하다 갓 양조한 베리와 과일 설탕에 절인 과일 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 점은 보관 장소의 온도가 2~14°C 범위에 있어야 한다는 것입니다. 최대는 최저 온도에서 2일 이상 소비하기에 적합할 수 있습니다. 온도가 높으면(보통 실온) 기간이 짧아집니다(5시간).
냉각된 설탕에 절인 과일을 유리 또는 플라스틱 용기에 붓고(최선의 방법은 아니지만 음료를 얼리는 것이 더 편리함) 냉장 보관해야 합니다. 그건 그렇고, 냉동실에서 설탕에 절인 과일은 최대 몇 달 동안 적절한 상태로 유지될 수 있습니다.
설탕에 절인 과일을 열어 둘 수 없습니다. 그렇지 않으면 발효를 일으키는 박테리아가 더 빨리 용기에 들어갈 수 있습니다. 신 음료를 버릴 필요가 없으며 와인을 만드는 데 사용할 수 있습니다.
저장 말린 과일과 열매로 만든 설탕에 절인 과일 신선한 과일로 만든 음료와 다르지 않습니다. 하지만 4일 이후에는 악화될 수 있습니다.
체리 설탕에 절인 과일 위에 나열된 음료와 동일한 조건에서 보관해야하지만 주입 후 너무 신맛이 나지 않도록 준비 후 4 시간 동안 걸러야합니다. 적합 기간은 2 일입니다.
통조림 설탕에 절인 과일 보관 규칙
이러한 유형의 준비는 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 통조림 설탕에 절인 과일을 보관하는 데 특별한 조건은 필요하지 않습니다. 가장 중요한 것은 몇 가지 중요한 규칙을 따르는 것입니다.
- 음료를 보관할 장소에서는 온도계 판독값이 20°C를 초과해서는 안 됩니다(지하실, 지하실, 식료품 저장실 또는 시원한 발코니가 적합함).
- 준비 후 즉시 보관을 위해 설탕에 절인 과일을 보내서는 안되며 먼저 일정 기간 동안 관찰해야합니다 (거품과 거품이있는 흐린 병은 다시 멸균해야 함).
- 각 설탕에 절인 과일 용기에 "회전"한 날짜를 새기는 것이 중요합니다. 특히 씨앗이 있는 과일로 만든 경우에는 더욱 그렇습니다. 유통기한은 다른 제품보다 짧습니다(1년 이하이면 건강에 해롭습니다). 씨 없는 음료는 3년 동안 보관할 수 있습니다.
- 이러한 블랭크는 주기적으로 점검하여 부풀어오르거나 흐린 부분이 없는지 확인해야 합니다.
위의 모든 권장 사항을 따르면 상점에서 구입한 음료로 대체할 수 없는 맛있는 설탕에 절인 과일을 오랫동안 손에 넣을 수 있습니다.
