겨울철 밤을 올바르게 보관하는 방법
일반적으로 소비자들은 겨울에 밤 본연의 맛을 즐기지만 채취 시기는 가을이다. 문제는 이 제품을 보관하는 것이 전혀 어렵지 않다는 것입니다.
숙련 된 주부의 모든 조언을 고려하면 모든 사람이 특이한 견과류를 적절하게 보존하고 겨울에는 밤 요리로 친척을 놀라게 할 수 있습니다.
밤을 신선하게 보관할 수 있나요?
밤나무 견과류는 오랫동안 신선하게 보관할 수 없습니다. 그들은 매우 빠르게(단 며칠 만에) 곰팡이가 생길 것입니다. 특히 밤을 비닐 봉지에 담아 식탁 위에 올려 놓으면 자연스럽게 상온이 유지됩니다.
밤은 수확 후 즉시 서늘하고 어두운 곳에 보관해야 합니다. 껍질 속에서는 약 1주일 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 수확한 밤나무는 모래나 마른 밤나무 잎으로 덮고 지하실로 가져갈 수 있으며 온도는 +2°C ~ +5°C여야 합니다. 이러한 조건에서는 몇 달(최대 6개월) 동안 섭취하기에 적합합니다.
밤을 냉장고나 냉동고에 보관하기
밤의 천연 성분에는 다량의 수분이 포함되어 있습니다. 따라서 올바른 조건 (0 ° C ~ 1 ° C)에서 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋으며 2 개월 동안 신선하게 유지할 수 있습니다. 아래쪽 선반은 항상 위쪽 선반보다 차갑기 때문에 밤은 당연히 냉장 장치 바닥에 더 오래 보관된다는 점을 기억해야 합니다.
냉장고에 보내기 전에 밤을 비닐 봉지에 넣은 다음 공기 환기를 위해 패키지에 여러 개의 구멍을 만들어야합니다.
밤 열매를 냉동실에 넣으면 6개월 동안 섭취할 수 있습니다. 얼기 전에 요리하거나 튀기거나 굽는 것이 더 낫다는 점을 고려해 볼 가치가 있습니다. 이렇게 하면 유통기한이 연장됩니다. 제품을 냉동실에 보관하려면 진공백이나 호일에 포장하는 것이 가장 좋습니다.
다음 수확까지 밤을 저장하는 또 다른 방법은 통조림입니다. YouTube 채널 Cooking Lady tsh에서 동영상을 시청하면 이를 수행하는 방법을 확인할 수 있습니다.
