진저브레드를 올바르게 보관하는 방법
진저브레드(Gingerbread)는 사랑스럽고 일반적으로 축제용 과자 제품입니다. 그러나 특별한 다과회가 아직 며칠 남았는데 구운 식품이 이미 준비되어 있는 경우가 종종 있습니다. 그렇다면 적절한 순간까지 진저브레드의 신선도를 유지하는 것이 중요합니다.
무시해서는 안되는 진저 브레드 쿠키 보관에 대한 몇 가지 중요한 권장 사항이 있습니다.
진저브레드 쿠키 보관에 대한 일반 규칙
진저브레드는 꽤 오랫동안(거의 3개월) 보관할 수 있습니다. 이는 천연 방부제 역할을 하는 성분(꿀과 향신료)이 포함되어 있기 때문입니다. 준비 후 첫 달 동안 디저트 제품의 맛이 가장 뚜렷해집니다.
생강 글레이즈를 곁들인 진저브레드(제과업체에서는 이를 "아이싱"이라고 함)는 지속 시간이 조금 더 짧습니다. 아름다운 코팅은 매우 변덕스럽게 행동하며 보존 측면에서 특별한 처리가 필요합니다.
- 윤기 나는 진저 브레드 쿠키를 저장하기 위해 놓는 장소에서 온도계 판독 값이 +18 °C에서 +23 °C 사이에서 변동하는 것이 가장 좋습니다.
- 냉동 장치에서는 진저 브레드 쿠키의 글레이즈 코팅이 젖을 수 있으며 온도 조건의 급격한 변화로 인해 제품 자체의 품질이 저하될 수 있습니다. 따라서 진저브레드 쿠키는 필름에 싸서 냉장고 밖에 보관하는 것이 좋습니다.
- 진저브레드를 보관하는 장소의 공기 습도는 75% 여야 합니다. 이 기준보다 낮으면 진저브레드 쿠키가 마르고 유약이 부서지기 쉽고 벗겨집니다.습도가 높으면 달콤한 구운 식품이 너무 부드러운 제품으로 변합니다(이 유형의 쿠키의 경우).
당연히 진저브레드의 맛을 제대로 즐기기 위해서는 제조 후 1개월 이내에 섭취해야 한다.
색칠한 진저브레드 쿠키 보관하기
코줄리(Kozuli)는 포모르(북부 사람들)의 전통 간식인 진저브레드의 일종입니다. 이러한 제품의 반죽에는 꿀이 없거나 거의 포함되어 있지 않으며 지방도 거의 포함되어 있지 않습니다. 이런 점에서 알 진저 브레드는 꽤 오랜 기간 동안 보관할 수 있습니다. 때로는 이러한 구운 식품을 3년까지 사용할 수도 있습니다. 이러한 제품은 지퍼가 달린 밀봉된 백에 넣어 보관하도록 보내야 합니다. 이렇게 하면 습기로부터 보호됩니다. 진저브레드 쿠키 봉지를 스토브나 라디에이터에서 떨어진 주방 캐비닛에 보관하세요.
“1년 보관 후 진저브레드.” 비디오를 참조하십시오. "Sweet Tooth Zhu"의 진저브레드 보관 방법:
