꿀버섯을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇인가요?

꿀 버섯을 사거나 수집 한 후에는 버섯이 너무 많아서 걱정할 필요가 없습니다. 이 버섯은 보존성이 우수하기 때문입니다. 버섯을 오랫동안 맛있게 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

꿀 버섯 보관 규칙

대부분의 경우 꿀 버섯은 절이거나 냉동되며 건조하는 것이 관례는 아니지만 일부 주부들은 "나중에 저장"하는 옵션을 사용합니다. 어떤 옵션을 선택하든 상관없이 먼저 버섯을 분류하고 일반적으로 흙 덩어리가 있는 줄기의 아래쪽 부분을 제거하고 잎, 가문비나무 바늘 등을 버려야 합니다. 버섯이 크면 "하얀 우산"을 잘라야합니다.

“겨울철 꿀 버섯을 단계별로 준비하는 방법”비디오를 참조하십시오. 우리는 겨울 동안 꿀 버섯을 얼립니다.":

보내기 전에 냉동고, 꿀 버섯을 씻어서는 안됩니다. 그렇지 않으면 얼 것입니다. 절이거나 다른 방법으로 조리하는 경우 먼저 제품을 담근 후 수돗물로 깨끗이 헹구십시오.

꿀 버섯은 냉동실에 보관할 수 있으며 18 ° C 이상의 온도에서 최대 6 개월 동안 적절한 상태를 유지할 수 있습니다. 튀기거나 삶거나 얼리기 전에 신선하게 보관할 수 있습니다.냉동실에 보내기 전에 열처리를 한 꿀버섯은 다음 수확 때까지 보관할 수 있다는 점을 기억해야 합니다.

결정이 내려지면 피클 또는 피클 꿀 버섯, 그런 다음 냉장고에 보관해야 합니다. 이 버섯의 보존 상태는 실온에서도 우수한 상태로 유지되지만 이러한 준비물은 3-4개월 이내에 섭취해야 합니다. 절인 버섯을 주석 뚜껑이 아닌 나일론으로 단단히 닫으면 유통기한은 6개월입니다.

아주 드물게 피클은 뜨겁거나 차가운 방법을 사용하여 꿀 버섯으로 만들어집니다. 열처리를 거친 후, 버섯은 추운 곳에서 8개월에서 1년 동안 보관할 수 있습니다. 그리고 차가운 염분을 사용하면 6개월을 넘지 않습니다. 이러한 준비물에는 정기적으로 곰팡이가 없는지 확인해야 하며 필요한 경우 소금물을 교체해야 합니다.

일부 주부들은 선호합니다. 튀긴 꿀 버섯. 이를 위해 기름에 튀겨서 (다량 사용) 소독 된 유리 용기에 담습니다. 남은 기름은 버섯을 두꺼운 공으로 덮도록 항아리에 부어야합니다. 본 제품은 냉장고에 6개월 이상 보관하지 마세요.

와 함께바느질하다 주부들은 결과적으로 맛이 약하기 때문에 "꿀 버섯을 좋아하지 않습니다". 그러나 누군가가 여전히 비슷한 방식으로 이런 종류의 버섯을 준비하기로 결정했다면 건조하고 어두운 곳은 보관에 적합하며, 용기로 사용하기에는 천연섬유로 만든 가방이나 종이봉투를 선택하는 것이 좋습니다.

벌꿀버섯은 어떻게 신선하게 보관해야 하나요?

벌꿀버섯 작물을 수확하는 순간부터 가공하는 순간까지 얼마나 오래 저장할 수 있는지 아는 것이 매우 중요합니다.가장 중요한 것은 이 기간이 가능한 한 짧아야 하며, 가공되지 않은 형태로 더 많은 꿀 버섯이 남아 있을수록 인체 건강에 위험한 독소가 더 많이 생성된다는 것입니다.

어떤 이유로 꿀 버섯 가공을 즉시 시작할 수 없는 경우에는 6시간 동안 서늘한 장소(냉장고, 지하실 또는 지하실)에 보관해야 합니다. 이 분야의 전문가들은 일반적으로 어떤 상황에서도 꿀버섯을 신선하게 보관하는 것은 권장되지 않는다고 확신합니다.

모든 중요한 뉘앙스를 알면 꿀 버섯을 적절하게 준비하고 장기간 적합한 상태로 보관할 수 있습니다.