시장에서처럼 마늘을 피클하는 방법 - 맛있는 마늘 정향을 절이는 홈메이드 레시피입니다.
카테고리: 산세
우리는이 식물을 좋아하는 모든 사람들에게 독창적이고 매운 수제 준비물 인 절인 마늘을 준비하도록 제안합니다. 이 절인 스낵은 시장에서 파는 것과 똑같은 맛을 냅니다. 고기, 생선, 야채 또는 혼합 스튜와 잘 어울립니다.
이 간단한 레시피는 다음을 위해 설계되었습니다.
- 물, 1000ml.
- 설탕, 50gr.
- 소금, 50gr.
- 식초, 100ml. (9%).
시장에서 파는 것과 같은 맛이 나도록 마늘을 절이는 방법.
껍질을 벗긴 정향을 끓는 물에 데친 후 찬물에 빠르게 식혀주세요.
혼합물을 깨끗하고 멸균된 병에 담습니다.
매리 네이드를 따로 끓입니다. 식초는 맨 마지막에 느린 흐름으로 부어야 합니다. 그렇지 않으면 식초가 "달아날" 수 있습니다.
이제 매리 네이드를 항아리에 붓고 상단까지 1cm 이상 남겨 둡니다. 용기에 뚜껑을 덮고 5~7분간 소독한 후 말아서 식힙니다.
집에서 만든 마늘은 서늘하고 가능하면 어두운 곳을 찾으면 오랫동안 잘 보관됩니다.
겨울에는 정향 위에 식물성 기름을 붓고 신선한 허브를 뿌려 일종의 "샐러드"로 사용할 수 있습니다.
