타란카를 집에 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
타란카(taranka)라는 단어는 일반적으로 모든 건어물을 설명하는 데 사용됩니다. 완제품을 얻으려면 약간의 작업이 필요하고 오랜 시간을 기다려야 합니다. 그러므로 일반 아파트에서는 공성추를 적절하게 보관할 수 있어야 합니다.
소금에 절인 건어물을 저장할 때 접시의 영양분을 잃지 않는 것이 중요하다는 것을 잊지 마십시오.
공성추를 어떤 조건에서 어디에 보관하는 것이 가장 좋습니까?
소금에 절인 건어물은 다른 제품과 구별되는 특징이 있습니다. 보존하려면 습도가 상당히 높은(70-80%) 서늘하고 어두운 장소를 선택해야 합니다. 수분이 부족하면 건조해지고 맛이 없어집니다. 공성추를 적절하게 보관하기 위한 최적의 온도 조건은 3~8°C입니다.
건어물 보관용 용기
램을 절약하기 위해 특별한 포장을 구입할 수 있다면 매우 좋습니다. 이러한 용기는 생선이 마르거나 너무 많은 수분을 얻는 것을 허용하지 않습니다. 습도는 곰팡이 형성을 촉진할 수 있습니다. 숫양을 신선한 공기에 보관하면 제품을 쉽게 망칠 수 있습니다. 이러한 조건에서 지방이 산화되기 시작하여 결과적으로 생선에 불쾌한 맛이 생기기 때문입니다.
공성퇴는 골판지나 나무 상자, 돗자리, 공예품 포장 등으로 만든 포장에 넣어 보관하는 것이 옳다.이러한 목적으로 천 가방이나 종이 용기를 사용해서는 안됩니다. 숫양의 날카로운 돌출부는 유사한 생선 포장에 구멍을 낼 수 있습니다. 따라서 자연적으로 무결성이 손상되고 습기(또는 심지어 곤충)가 내부로 "침투"하는 것을 방지할 수 없습니다. 최고의 포장 중 하나는 한쪽면에 폴리에틸렌 표면이 있는 크래프트 종이로 간주됩니다. 소금에 절인 건어물을 봉지에 담아 보내시면 유통기한은 2~3개월 정도 입니다.
공성퇴를 냉장고에 보관하기
건어물은 집에서도 냉장고에 넣어 보관할 수 있습니다. 램은 특히 장치의 온도가 +4°C 내에서 변동하는 경우 오랫동안 적합한 상태를 유지합니다. 마른 생선에 기름(올리브 오일을 사용하는 것이 더 좋음)을 바르고 유리병에 넣으면 유통기한을 연장할 수 있습니다. 또한, 냉장고에 보관하시려면 공성추를 두꺼운 종이로 싸신 후 비닐랩으로 포장하시면 됩니다.
모든 권장 사항을 따르면 건어물을 1년 동안 적절한 상태로 보관할 수 있습니다.
