날것과 익힌 메밀을 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까? 어디서, 무엇을, 얼마나 오래 보관합니까?
메밀은 의심할 여지 없이 가장 건강한 곡물입니다. 또한 이 제품의 가격은 거의 항상 예측할 수 없습니다. 따라서 많은 주부들은 만약을 대비해 몇 달 전에 미리 메밀을 비축하는 것이 옳다고 생각합니다.
이 시리얼을 보관 중에 섭취하기에 적합한 상태로 유지하려면 몇 가지 중요한 권장 사항을 따라야 합니다.
집에서 메밀을 저장하는 규칙
집에 메밀을 보관할 때는 메밀이 있는 방의 온도가 +18 °C를 넘지 않도록 해야 합니다. 상점 포장을 연 후에는 시리얼을 뚜껑이 단단한 마른 플라스틱 또는 유리 용기에 붓고 곤충이 없는 어두운 곳에 두어야 합니다. 습도는 곰팡이 형성을 촉진하고 미래의 죽에 딱정벌레의 존재는 당연히 의문의 여지가 없습니다. 실내 햇빛과 과도한 열의 영향으로 메밀은 미리 상할 것입니다.
금속으로 만든 항아리는 건강한 곡물을 보관하는 데에도 적합하며 가장 중요한 것은 내부가 긁히지 않는다는 것입니다. 제품을 밀봉할 수 있는 방법이 없기 때문에 매장 포장으로 보관할 수 없습니다.
많은 양의 메밀을 저장하려면 먼저 오븐에서 건조시킨 다음 한 용기 또는 다른 용기에 넣어야합니다. 시리얼을 건조하려면 최신 냉동고에 있는 "건조 동결" 기능을 사용할 수 있습니다.
숙련 된 주부들은 메밀을 저장할 패키지 바닥에 껍질과 함께 월계수 잎 두 개 또는 마늘 2-3 쪽을 넣을 것을 권장합니다. 그들은 이것이 시리얼의 유통기한을 연장할 것이라고 주장합니다.
집에서 메밀의 유통 기한
대부분의 사람들은 메밀의 유통기한이 매우 길다고 생각합니다. 그러나 이는 전혀 사실이 아니다. 단 1년 8개월 후에 시리얼은 유익한 품질을 잃으며 이는 저장 조건의 모든 매개변수가 올바르게 충족된 경우에만 가능합니다. 따라서 습도와 온도를 항상 정상 범위 내로 유지하기 어려운 가정에서는 메밀을 1년 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 일부 주부들은 냉장고를 사용하여 곡물을 보관하지만 그러한 조건에서는 유통 기한이 길어지지 않습니다.
삶은 메밀의 보관 조건
삶은 메밀은 3일 이상 보관할 수 없지만 몇 가지 중요한 뉘앙스가 관찰되는 경우에만 가능합니다.
- 죽을 한 번에 먹지 않고 냉장고에 보내야한다고 확신하는 경우 처음에는 버터, 우유, 그레이비, 고기 등을 추가 할 수 없습니다.
- 냉동 장치의 온도는 +2…+4 °C 사이에서 변동해야 합니다.
- 메밀죽이 담긴 용기는 단단히 닫아야 합니다.
메밀은 신선할 때 가장 유익하므로 많은 양의 메밀을 요리하지 않는 것이 좋습니다.
삶은 메밀을 식품 용기에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다. 모든 유용한 요소는 냉동 중에 죽에 보존됩니다.삶은 메밀을 냉동실에 최대 3주 동안 보관할 수 있습니다.
