집에서 소시지를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
소시지는 맛있고 빨리 익기 때문에 많은 소비자들이 좋아합니다.
그러나 집에 소시지를 보관할 때는 할당된 시간 동안 적절한 상태를 유지하는 데 도움이 되는 몇 가지 중요한 권장 사항을 준수해야 합니다.
소시지의 유통 기한
유사한 육류 제품에는 두 가지 유형이 있습니다. 이미 준비됐어 (그들은 훨씬 더 오래 지속됩니다) 그리고 반제품 (그들은 단지 적합합니다 3 일).
소시지의 유통기한은 케이싱의 재질에 따라 달라집니다. 자연산이라면 그 제품이 적합합니다 3 일, 만약에 폴리에틸렌, 저것 단 2일그리고 그것이 끝나면 폴리아미드 물질로부터, 그런 다음 8-10일. 진공 용기에 육류 제품은 가장 오랫동안 적합합니다 – 35일.
소시지를 보관하는 장소의 온도는 다음 온도보다 낮아서는 안됩니다. +4 °С 이상 +6 °С 이상. 이것은 일반적으로 냉동 장치입니다. 소시지를 무게별로 구매하고 생산 날짜를 알아내는 것이 불가능한 경우가 종종 발생하며 더 이상 보관할 수 없습니다. 72시간.
소시지는 보관이 허용됩니다 냉동실에. 그런 제품이 사용하기에 적합할 것입니다 2 개월. 이 기간이 지나면 소시지는 전혀 맛이 나지 않습니다.
그냥 식탁 위에 특히 더운 계절에는 소시지를 보관할 수 없습니다. 실내에 2~3시간 방치한 경우 이미 상했을 가능성이 높은 제품을 섭취한 후 신체에 중독이 발생하지 않도록 버리는 것이 좋습니다.구입한 소시지를 모두 먹을 수 없고 유통기한이 곧 만료될 경우 냉동실로 보내야 합니다(급냉 시 -18°C에 좋음).
그 소시지는 열처리를 거친 다음보다 오래 보관할 수 없습니다. 1 최대 2일. 특정 요리가 준비되는 육류 제품(반죽에 넣은 소시지, 구운 소시지, 핫도그 등)에도 동일하게 적용됩니다.
소시지의 부패는 불쾌한 끈적임과 향, 그리고 신맛이 나는 뒷맛으로 나타납니다. 몇 가지 권장 사항이 있음에도 불구하고 어떤 상황에서도 그러한 제품을 먹어서는 안됩니다. 열처리를하면 약간의 회복에 도움이 될 것입니다. 건강을 위험에 빠뜨릴 수는 없습니다. 소시지는 짧은 시간에 먹을 수 있는 수량만큼 구매하는 것이 좋습니다.
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