파이를 보관하는 가장 좋은 방법은 무엇입니까?
모든 주부들은 자신만의 맛있는 파이 요리법을 가지고 있지만 불행히도 모든 사람이 파이를 올바르게 보관하는 방법을 아는 것은 아닙니다.
파이가 베이킹 직후에 "휩쓸려 간다"는 사실에도 불구하고 나중을 위해 몇 조각이 아직 남아 있습니다. 진정한 맛을 더 오랫동안 유지하려면 숙련된 주부의 몇 가지 권장 사항을 따라야 합니다.
파이의 적절한 보관
어떤 종류의 파이를 저장할 계획인지는 중요하지 않습니다. 기본적으로 튀기거나 구운 반죽으로 둘러싸인 충전재입니다. 이 요리는 단 2일 동안만 신선하게 유지될 수 있습니다. 베이킹 후 제품에 산소가 공급되지 않는 것이 매우 중요합니다. 그러므로 방금 오븐에서 나온 파이 위에 깨끗하고 마른 수건을 던져야 합니다. 식힌 후에는 접착 필름을 사용하여 보관 기간을 연장할 수 있습니다.
주부는 약간 오래된 파이를 젖은 수건으로 덮거나 오븐이나 전자레인지에 넣어 "살아나게" 합니다. 자르지 않은 파이가 더 오래 보관된다고 생각하는 사람들은 착각입니다. 주부의 경험에 따르면 그 반대가 사실임을 알 수 있습니다.
파이를 저장하는 방법을 선택할 때 특정 반죽의 특징을 가이드로 삼아야 합니다.
효모 반죽에서
이 파이를 올바르게 보관하려면 다음이 필요합니다.
- 베이킹 직후 나무 표면에 놓고 건조하고 깨끗한 수건으로 덮으십시오.
- 아직 식지 않았을 때 일반적인 피라미드로 접는 것을 거부하십시오.
- 충전재가 서로 마주보게 펼친 상태로 보관하세요.
- 가능하면 파이를 플라스틱 쟁반이나 가방에 넣어 공기로부터 보호하십시오.
냉장 장치를 사용하면 효모 파이의 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 튀긴 파이도 보관됩니다.
퍼프 페이스트리부터
이러한 구운 식품을 보관하는 규칙은 이전 제품과 거의 다르지 않습니다. 냉각 중에만 덮지 마십시오. 그렇지 않으면 응결이 발생합니다. 그리고 여기서 기억해야 할 가장 중요한 점은 퍼프 페이스트리는 습한 환경을 좋아하지 않는다는 것입니다. 따라서 완전히 식힌 직후에는 깊은 용기에 넣고 면 수건으로 최대한 단단히 덮어야합니다. ").
