호박을 저장하는 방법-얼마나 어떤 조건에서

많은 사람들이 겨울 동안 호박을 비축하고 싶어합니다. 호박은 훌륭한식이 제품이기 때문입니다. 저장하는 것은 전혀 어렵지 않으며 가장 중요한 것은 규칙을 무시하지 않는 것입니다.

겨울 보관을 위해 호박을 준비하는 방법

야채는 줄기와 함께 9월 초에 수집해야 합니다. 손상이 없는 사본만 보관에 적합합니다. 흠집이 있는 호박은 냉동될 수 있습니다. 과일은 씻을 수 없고 마른 수건으로만 닦아주면 됩니다. 그런 다음 햇볕에 말리십시오(특히 절단 부위가 잘 건조되도록).

호박은 판지 상자나 바구니에 담아 이곳 저곳으로 운반해야 합니다. 보관하기 전에 줄기를 녹인 파라핀에 담가야 합니다.

집에서 호박을 보관하는 방법

아파트에서

호박을 가공하지 않고 집에 전체적으로 보관하기로 결정한 경우 일반적으로 이를 위해 발코니나 로지아를 선택합니다. 하지만 겨울에 기온이 0 이상으로 유지되는 경우에만 가능합니다.

호박 보관함 바닥에는 톱밥이나 짚을 뿌려야합니다.야채는 서로 닿지 않도록 배치해야합니다. 방은 어둡고 건조해야 합니다.

수확량이 많으면 각 호박을 종이로 싸서 선반에 놓고 그 위에 천연 직물 담요로 덮어야합니다.

아파트 방 중 하나에서는 호박을 보관할 장소를 찾는 것이 약간 어렵습니다. 가능한 한 어둡고 가열되지 않는 곳이어야 합니다. 야채를 적절하게 보관하기 위한 최적 온도는 +18°C~+22°C입니다.

호박은 2-4개월 동안 이러한 조건에서 소비하기에 적합합니다. 다음과 같은 경우 기간을 6~7개월로 연장할 수 있습니다.

• 과일은 두꺼운 껍질과 10cm의 줄기를 가지고 있습니다.
• 호박은 씻지 않고 껍질을 벗기만합니다 (수건으로 흙을 닦아내기 어려운 상황이 있습니다).
• 야채는 종이, 톱밥 또는 짚과 함께 상자에 줄기가 위로 향하게 수직으로 배치됩니다.

호박을 서로 가까이 놓을 수 없을 때 너무 걱정하지 마십시오. 이것은 보관의 주요 포인트가 아닙니다.

지하실에서

이 방법은 이전 방법과 거의 다르지 않습니다. 모든 것이 동일합니다. 단, 저장을 위해 호박을 바닥(및 서랍과 선반)에 직접 두지 않는 것이 중요합니다.

이 경우 다른 배치 옵션이 가능합니다. 애호박은 나일론 스타킹을 사용하여 매달린 상태로 보관할 수 있습니다. 각 "패키지"에는 복사본이 2개 이상 포함되어서는 안 됩니다.

호박을 냉장고와 냉동고에 보관하는 방법

냉동 장치에서

가족에게 2~3개월 동안 신선한 호박을 제공하려면 냉장고 야채칸에 보관하면 됩니다. 과일은 환기를 위해 "수제" 구멍이 있는 종이 또는 폴리에틸렌 봉지에 넣어야 합니다.

냉동실에서

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이 방법이 가장 최적이라고 간주됩니다. 냉동하기 전에 호박은 편리한 방법으로 씻고 말리고 잘라야합니다 (가장 중요한 것은 조각이 1cm보다 두껍지 않다는 것입니다). 그런 다음 슬라이스를 팔레트에 올려야 하며 2~4시간 후에 완성된 냉동 제품을 특수 밀봉된 가방이나 트레이로 옮길 수 있습니다. 이 형태의 호박은 새로운 수확 시즌까지 먹을 수 있습니다. 또한보십시오: 호박을 올바르게 얼리는 방법.

각 방법에는 특별한 노력이 필요하지 않습니다. 모든 것이 매우 간단하지만 규칙을 위반해도 제품을 오랫동안 보존할 수 없다는 점을 잊어서는 안됩니다.