술루구니를 냉장고에 보관하는 방법
즐거움을 거부하고 조지아산 진짜 술루구니 치즈를 즐기지 않는 사람은 거의 없습니다. 구매하는 방법은 전혀 어렵지 않습니다. 이 짭짤한 진미는 거의 모든 대형 상점에서 훈제 또는 생 형태로 판매됩니다. 이미 집에서 술루구니의 놀라운 맛과 기분 좋은 향기를 더 오랫동안 보존하려면 술루구니를 올바르게 보관해야 합니다.
"조지아 모짜렐라"를 일반 주방에 보관하여 신선도를 연장하는 몇 가지 입증된 방법이 있습니다.
냉장고에 술루구니를 올바르게 보관하는 방법
어떤 경우에도 구매한 그루지야 치즈를 식탁 위에 그냥 놓아두어서는 안 됩니다. 이러한 조건에서는 몇 시간 내에 성능이 저하됩니다. 따라서 치즈를 보관하는 가장 좋은 장소는 냉장고입니다. 제품 포장에 유통 기한이 10일 이상으로 표시되어 있으면 이 점을 주의해야 합니다. 해당 치즈에는 방부제가 포함되어 있습니다. 냉동 장치의 온도는 일정해야 하며 +5°C가 최적인 것으로 간주됩니다. "따뜻함" 표시는 치즈 구조를 파괴할 수 있으며 이는 맛에 직접적인 영향을 미칩니다.
술루구니를 좋아하는 사람들은 가장 맛있는 치즈가 소금물에 담긴 치즈라는 것을 알고 있습니다. 게다가 이런 제품은 유통기한이 30일로 더 길어요.술루구니는 식염수 없이 최대 10일 동안 보관할 수 있기 때문에 경험이 있는 주부들은 직접 소금물을 준비하는 방법을 배웠습니다. 이렇게하려면 물 1 리터에 소금 400g을 희석하면됩니다. 이 염수를 술루구니에 붓고(가끔 적절하게 변경) 냉장 장치에 보관할 수 있습니다.
술루구니를 냉장고에 보관하는 용기
술루구니를 냉장고에 보관하기 위한 포장(밀폐되어야 함)은 다음과 같습니다.
- 뚜껑이 달린 일반 용기;
- 양피지 또는 치즈용 특수 종이;
- 박.
질식할 수 있으므로 치즈를 비닐봉지나 접착 필름에 포장하는 것은 권장하지 않습니다. 술루구니의 유통기한을 며칠 연장하는 또 다른 흥미로운 방법이 있습니다. 과도한 수분을 흡수하는 치즈가 담긴 용기에 정제된 설탕 조각을 넣는 것으로 구성됩니다.
술루구니 치즈를 냉장고에 보관할 때 중요한 점
조지아산 치즈를 냉장 장치에 보관할 때 몇 가지 추가 요소를 무시해서는 안 됩니다.
- 치즈가 강하거나 매운 향이 나는 제품에 "인접"한 경우에는 정확하지 않습니다(매우 빠르게 흡수됨).
- 훈제 술루구니 근처에 부패하기 쉬운 음식을 두어서는 안 됩니다(유해한 박테리아가 치즈로 "전이"될 수 있습니다).
- 냉장 장치의 급격한 온도 변화를 허용하지 마십시오.
술루구니를 냉동실에 보관하는 것이 완전히 정확하지는 않지만 필요한 경우에는 허용된다는 점도 언급할 가치가 있습니다. 냉동은 술루구니의 맛에 부정적인 영향을 미칩니다. 술루구니는 건조해지고 부서지기 시작하며 아름다운 자연스러운 그늘을 잃습니다.
가장 중요한 것은 각 규칙을 중요한 점으로 고려하는 것입니다. 그러면 그루지야 치즈는 가능한 한 오랫동안 그 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.
동영상에서 술루구니 치즈와 페타 치즈의 장기 보관을 위한 소금물을 적절하게 준비하는 방법에 대해 자세히 알아보세요.
