집에서 모짜렐라를 보관하는 방법
가장 맛있는 신선한 모짜렐라가 이탈리아에서만 맛볼 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 하지만 모든 사람에게 이런 기회가 주어지는 것은 아닙니다. 모짜렐라 레시피가 전 세계에 퍼졌다는 사실은 매우 즐겁습니다.
따라서 이 치즈를 구매한 후 보관하는 방법을 아는 것이 중요합니다. 결국, 필요한 규칙을 따르면 모짜렐라가 미리 상하지 않을 것입니다.
모짜렐라는 유통 기한이 길지 않은 크림 같은 소금물 치즈입니다. 매일 섭취하기 위해 생산됩니다. 그러나 대부분의 주부들은 나중에 먹을 계획으로 모짜렐라를 구입합니다. 이것에 대해 "범죄"는 없습니다. 구입 후 2~3일이 지나도 적절한 조건 하에서는 여전히 적절한 상태를 유지할 수 있습니다.
모짜렐라를 보관할 때 온도계의 최적 온도는 +7 °C로 간주됩니다. 밀봉된 용기에 보관해야 합니다. 모짜렐라를 항상 소금물로 덮는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 건조해지고 상할 것입니다.
그렇기 때문에 제조업체는 이 치즈를 "편리한" 공으로 굴립니다(식염수로 덮고 예를 들어 샐러드를 준비할 때 사용하는 것이 더 쉽습니다). 일주일에 두세 번 모짜렐라를 준비하는 것이 관례이므로 가장 신선한 제품을 섭취하는 것이 중요합니다. 판매자에게 소금물을 패키지에 부어달라고 요청할 수 있습니다. 그러나 어떤 이유로든 이것이 불가능할 경우, 강한 소금과 물 용액(유리당 1테이블스푼)을 부을 수 있습니다. 집에서는 원래 포장의 모짜렐라를 유리병에 옮길 수 있습니다.
“집에서 만든 모짜렐라가 나오는군요.” 비디오를 참조하세요.간단한 레시피":
