집에서 다양한 종류의 기름을 보관하는 방법

그러나 석유를 저장하기 위한 적절한 조건을 조성하면 꽤 오랫동안 적절한 상태를 유지하게 됩니다.

오일 저장 중 온도 조건

개봉하지 않은 용기에 담긴 식물성 기름은 실온(+20~+24°C)에서 성공적으로 보관하는 것이 매우 편리하며 더 높은 값은 더 이상 허용되지 않습니다. 온도가 +5 °C보다 낮은 것도 허용되지 않습니다. 이상적으로는 식물성 기름을 보관하는 장소에서 온도계를 +14 °C까지 가열합니다. 이러한 조건은 와인 냉장고를 사용하여 달성할 수 있습니다. 오일(특히 올리브, 해바라기, 아마씨)은 개봉 후 1개월 이내에 사용하는 것이 좋습니다. 이 기간이 지나면 독성 성분과 발암성 성분이 오일에 형성되기 시작합니다. 산패되기 시작하고 맛이 잃습니다.

일부 주부들은 튀김에 오픈 올리브 오일을 사용합니다. 개봉한 아마씨유는 냉장고 중앙 또는 상단 선반에 보관해야 합니다.

올리브유, 아마씨유, 정제되지 않은 해바라기유를 작은 용기에 담아 구입하는 것이 매우 옳습니다.

기름을 적절하게 보관하는 곳

기름을 보관하기에 가장 편리한 장소는 조리대라고 생각되지만 난로에서 멀지 않은 곳에 있고 제품이 담긴 용기가 일광과 인공 조명에 지속적으로 노출되기 때문에 이 제품을 보관하기에 유리한 환경이라고 볼 수는 없습니다. , 게다가 부엌의 온도는 항상 변합니다. 따라서 큰 병에 담긴 기름을 작고 어두운 유리 용기에 붓고 열을 피하고 나머지 공급량은 와인 저장고에 가져가거나 와인 캐비닛(온도가 +14 ° C).

일반 냉장고를 사용하여 기름을 보관할 수 있지만 특정 규칙을 고려해야 합니다. 이 장치에 저장된 이러한 제품은 제거할 수 없으며 따뜻한 곳에 방치한 다음 여러 번 연속해서 차가운 곳에 되돌려 놓습니다.

기름은 냉장고의 과일과 채소를 보관하도록 설계된 칸이나 맨 위 선반(이 장소의 온도는 7-8°C)에 보관해야 하지만 다른 선반의 표시기는 기름 보관에 허용되지 않습니다. 냉장실 문에 기름이 담긴 용기를 놓는 것도 잘못된 일이며 여기에서 온도 변동이 발생합니다.

기름 저장 용기

가장 좋은 방법은 뚜껑이 단단하고 디스펜서나 분무기가 장착된 어두운 유리 용기입니다.

플라스틱 용기에 오일을 보관하지 마십시오. 그러한 용기에 담아 시장에서 구입한 후 집에 도착하면 즉시 적절한 병에 제품을 부어야 합니다.

코코넛 오일의 올바른 보관

이 유형의 오일은 +24 ° C의 온도와 용기가 일광 및 태양 광선에 노출 된 경우에도 오랫동안 사용할 수 있습니다.그러나 온도 표시기는 코코넛 오일의 일관성에 영향을 미칩니다. 실내 조건에서는 액체이며 온도계를 +20 ° C로 가열하면 젤리처럼 보이고 냉장고에서는 제품이 단단해집니다. 따라서 자주 사용하거나 매일 사용하는 데 필요한 코코넛 오일은 캐비닛 선반이나 조리대 위에 그대로 두는 것이 가장 좋습니다.

그리고, 제품(특히 정제되지 않은 제품)을 장기간 보관하려면 냉장고 상단 선반이나 과일, 야채 선반에 보관해야 합니다. 이러한 조건에서 정제된 코코넛 오일은 1년 동안 사용할 수 있으며, 정제되지 않은 코코넛 오일은 최대 6개월 동안 사용할 수 있습니다.

욕실에는 습기가 너무 많아서 제품을 보관할 수 없습니다. 이 오일은 뚜껑이 단단히 닫혀 있는 어두운 유리병에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

버터의 올바른 보관

버터는 냉장고(상단 선반, 야채 선반, 문)에 보관해야 하며, 제품 보관에 필요한 온도는 항상 0~6°C 범위로 유지됩니다. 이러한 조건에서는 개봉된 버터 팩을 15일 동안 섭취할 수 있습니다. 하지만 이 기간을 1년으로 연장하려면 냉동실을 사용해야 합니다. 그러한 환경에서는 시간이 지남에 따라 버터가 일정량의 맛과 유익한 특성을 잃을 것이라는 사실을 고려할 가치가 있습니다.

또한 기억할 필요가 있습니다. 샌드위치의 주요 성분을 오랫동안 식탁 위에 둘 수는 없습니다. 열과 빛에 노출되면 노란색으로 변하고 산화되기 시작합니다.

플라스틱 용기와 비닐봉지는 버터를 보관하는 데 가장 적합한 선택이 아니며, 버터가 더 빨리 상할 수 있습니다.