겨울용 뿌리 파스닙을 보관하는 방법
주부들은 보통 파스닙을 재배하지 않고 구입합니다. 고품질 제품(얼룩, 균열, 설익은 곳 등 없음)은 훨씬 더 오래 보관할 수 있으므로 매우 책임감 있게 선택에 접근해야 합니다.
오랫동안 파스닙에 함유된 영양소와 비타민의 최대량을 "보호"할 수 있는 방법은 여러 가지가 있습니다.
파스닙 보관방법
지하실이나 지하실에서
이 옵션은 가장 단순하고 따라서 가장 일반적인 것으로 간주됩니다. 지하실에 보관할 양방 풀 나물은 상자에 넣을 수 있으며 바닥은 젖은 모래로 덮어야하며 뿌리는 파서 야채 상단이 1cm가되도록해야합니다.
또 다른 야채 제품은 신문으로 덮인 선반에 놓을 수 있습니다. 파스닙은 첫 번째나 두 번째 경우에 서로 닿아서는 안 됩니다.
발코니에서
그러한 방에서는 파스닙을 축축한 모래가 담긴 상자에 보관해야 합니다(항상 젖어 있어야 하므로 때때로 물을 추가해야 함). 최적의 온도는 +3 °C로 간주됩니다.
땅속에
동영상 보기: 뿌리채소(파스닙 포함) 보관 방법
파스닙은 자라는 정원 화단에 바로 놔두면 봄까지 완벽하게 보존할 수 있습니다. 그러나 특정 지역의 겨울이 꽤 따뜻한 경우에만 가능합니다.
이렇게하려면 침대를 5cm 높이로 올리고 파스닙에서 잎을 잘라낸 다음 두꺼운 짚 공으로 윗부분을 덮어야합니다. 봄이 시작될 때 이미 그러한 수확을 수확 할 수 있지만 가장 중요한 것은 꼭대기가 싹이 트기 시작하는 순간을 놓치지 않는 것입니다 (씨앗이 형성되고 영양분도 필요합니다-양방 풀 나물 비타민). 유익한 특성을 잃습니다.
가공된 파스닙을 보관하는 방법
말린 파스닙
건조된 야채 조각은 항상 어둡고 건조한 곳에 보관해야 합니다(실온도 적합함).
이러한 준비물(다양한 요리에 대한 조미료)을 보관하는 것이 가장 좋습니다.
- 천연(“통기성”) 직물로 만든 가방에 들어 있습니다.
- 지퍼가 달린 가방에 들어 있습니다.
- 단단히 닫혀 있는 유리병에.
필요한 모든 뉘앙스를 준수하고 온도가 + 20 ° C를 초과하지 않는지 확인하면 말린 파스닙을 1년 동안 사용할 수 있습니다.
냉동 파스닙
냉동실에 있는 파스닙은 맛을 완벽하게 보존합니다. 전체 또는 슬라이스로 원하는 대로 냉동할 수 있습니다. 냉동실 온도는 15°C를 넘지 않아야 합니다.
겨울에는 집에서 파스닙을 보관하는 규칙 중 하나도 무시할 수 없으며 오랫동안 원래의 맛을 즐길 수 있습니다.
