집에서 겨울 동안 층층 나무를 저장하는 방법
가을에는 때로는 알뜰한 주부들이 말채나무 열매를 준비하고 겨울 동안 보관하는 가장 좋은 방법을 선택하려고 노력합니다. 이 과일에는 많은 유용한 물질이 풍부합니다.
당연히 신선한 층층나무가 가장 가치가 높지만, 전체 수확물을 한 번에 소비할 수는 없습니다. 따라서 주부들은 겨울 동안 보관하기 위해 다양한 방법을 사용합니다.
층층나무를 냉장고에 보관하는 방법
층층 나무를 냉장고에 보내기 전에 열매를 "분할"해야합니다. 붉은 색조를 띠는 잘 익은 열매와 어두운 부르고뉴로 잘 익은 열매로. 상당히 탄력있는 제품이라도 주방에 보관하기가 어렵기 때문입니다.
열매를 따고 나면 통풍을 위한 구멍이 있는 플라스틱 용기나 가방에 넣어 냉장고에 보관해야 합니다(온도는 +5°C를 초과하지 않아야 함). 그러한 조건에서는 10-12일 동안 상태가 악화되지 않습니다.
일주일이 지나면 말채나무가 약간 더 어두워지며 이는 과당이 축적되었음을 나타냅니다. 그러한 베리의 맛은 더 이상 갓 따낸 것만큼 시큼하지 않습니다.
층층나무를 냉장 장치에 넣기 전에 세척할 필요가 없습니다. 이렇게 하면 유통기한이 연장됩니다. 먹기 직전에 열매를 씻을 수 있습니다.
층층나무를 냉동실에 보관하는 방법
냉동고 조건을 통해 말채나무의 최대 비타민 C, 모든 미량 원소 및 시큼하고 풍부한 맛을 보존할 수 있습니다.냉동하는 동안 열매는 더욱 맛있고 달콤해집니다.
건강한 제품을 냉동실에 넣기 전에 잎, 잔가지, 벌레 등을 제거하여 조심스럽게 분류해야 합니다. 선택한 층층 나무는 씻어서 수건 위에 펴서 실온에서 건조시킨 다음 한 층의 팔레트에 부어야합니다. 베리가 얼기까지는 3시간이 걸리며, 이 시간 이후에는 포장하여 -18°C(또는 그 이하) 온도에서 12개월간 보관해야 합니다.
설탕으로 간 층층나무도 냉동되어 있습니다. 완성된 퓨레는 플라스틱 쟁반에 담아 냉동실에 보관해야 합니다. 해당 제품의 유효기간은 최대 6개월(온도 -18°C 이하)입니다.
겨울 동안 층층 나무를 저장하는 몇 가지 옵션
말채나무는 건조(이 형태로 최대 1년 보관 가능)하거나 시들거나(유통기한 1년) 설탕을 뿌리면(최대 6개월 보관 가능) 겨울에도 잘 보관할 수 있습니다. ). 각 주부는 자신이 가장 좋아하는 방법을 선택합니다. 그러나 가장 중요한 것은 모든 옵션이 매우 "맛있다"는 것입니다.
비디오 참조: 전기 건조기에서 층층나무 건조.
소금을 사용하여 층층나무를 말리는 방법
또한 층층 나무는 겨울을 대비하여 다음과 같은 형태로 준비 할 수 있습니다. 설탕에 절인 과일, 잼, 잼, 잼 아니면 마시멜로. 집에서 만드는 알코올 음료를 좋아하는 많은 사람들은 층층나무를 향기로운 음료의 주성분으로 사용합니다.
어떤 방법을 선택하는지는 중요하지 않습니다. 유일한 중요한 것은 겨울 동안 층층 나무 열매를 저장하는 데 필요한 모든 뉘앙스를 올바르게 관찰하고 대다수 가족 구성원의 선호도를 고려하는 것입니다.
