콜라비 양배추를 집에서 보관하는 방법

콜라비를 장기간 보관하려면 특정 품종의 유통기한 특성을 알아야 합니다. 문화를 보존하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

보관 전 콜라비의 올바른 준비

너무 익은 줄기 열매는 빨리 딱딱해지기 때문에 수확할 수 있는 시기를 놓치지 말아야 한다. 야채의 대략적인 숙성 시간을 문의하는 것이 중요합니다. 그러나 수집 날짜를 정확하게 결정할 수 없는 경우 줄기 열매의 직경을 기준으로 안내할 수 있습니다. 8cm에 도달하면 알 줄기 양배추를 정원에서 제거할 수 있습니다.

그러한 양배추는 정원의 첫 서리를 기다릴 수 없습니다. 극심한 추위에 노출되면 그녀는 오랫동안 누워있을 수 없습니다. 콜라비를 올바르게 수집해야 합니다. 이는 성공적인 보관의 핵심이기도 합니다.

1. 줄기 열매는 화창한 날씨에 수집해야 합니다.외부가 축축하면 야채에 과도한 수분이 축적되어 가까운 시일 내에 썩을 수 있습니다.
2. 표면이 손상되지 않도록 토양에서 매우 조심스럽게 제거해야합니다. 그렇지 않으면 손상 부위에서 펄프가 곧 부패하기 시작합니다.
3. 뿌리채소의 흙 덩어리는 손으로 닦아야 합니다.
4. 손상되고 썩은 양배추는 모두 청소해야 합니다. 이 유형의 콜라비는 보관에 적합하지 않습니다.
5. 줄기 열매를 오랫동안 보존하려는 경우 뿌리 시스템을 잘라낼 수 없으며 잎은 야채에서 2cm의 거리를두고 잘라야합니다.

수확한 콜라비 작물은 어둡고 건조한 곳에서 건조해야 합니다. 1시간 30분에서 2시간 정도 소요됩니다.

콜라비를 장기간 보관하기 위한 필수조건

유통기한이 좋은 양배추라도 부적절한 환경에서 올바르게 보관하지 않으면 금방 사용할 수 없게 됩니다. 따라서 다음 사항을 확인하는 것이 매우 중요합니다.

• 온도계 판독값이 0~+2°C 사이에서 변동하도록 합니다(그렇지 않으면 약 4주 후에 콜라비가 소비에 적합하지 않게 됩니다).
• 공기 습도가 높도록(95% 이상);
• 양배추를 보관하는 방이 햇빛에 노출되지 않도록하십시오.
• 그래서 좋은 환기 시스템이 있습니다.

콜라비를 집에서 오랫동안 보존하려면 이러한 모든 요구 사항을 충족해야 합니다.

집에서 알 줄기 양배추를 보관하는 가장 좋은 장소

양배추를 방에 그냥 보관하면 며칠 동안만 좋은 상태를 유지할 수 있습니다. 따라서 보관하기에 적합한 공간이 없다면 콜라비를 보존하는 것이 좋습니다.

냉동 장치에서

일반적으로 지하실이나 지하실이 없는 도시 거주자는 이 방법을 사용합니다.냉장고에 보관된 콜라비의 유통기한은 1개월 1주일입니다. 하지만 장치로 보내기 전에 야채를 적절하게 준비해야 합니다.

• 알 줄기 양배추에서 흙을 털어 내고 윗부분을 잘라서 작은 절단 부분을 남겨야합니다 (유해한 박테리아가 펄프 절단을 통해 줄기 내부로 들어갈 수 있음).
• 그런 다음 각 사본을 두꺼운 종이나 축축한 천 조각으로 싸서 비닐 봉지에 넣어야합니다 (완전히 닫을 수 없으며 공기가 들어갈 수 있도록 틈을 남겨야 함).

콜라비 봉지를 냉장고 하단 선반에 놓는 것이 가장 좋습니다.

지하실이나 지하실에서

이 저장 방법이 가장 일반적입니다. 그러한 장소에서는 필요한 모든 조건을 쉽게 만들 수 있습니다. 지하실이나 지하실에 있는 양배추는 3~5개월 동안 적절한 상태를 유지합니다. 야채를 보관할 때 뿌리가 바닥에 있는지 확인해야 육즙을 유지하는 데 도움이 됩니다.

알 줄기 양배추는 상자 또는 넓은 바구니에 담아 지하실이나 지하실에 놓아야하며 바닥은 젖은 모래 층으로 덮어야합니다. 줄기 열매는 서로 닿아서는 안됩니다. 야채가 담긴 용기는 선반이나 격자 위에 놓아야 합니다. 따라서 제품이 썩지 않으며 설치류가 제품에 접근할 수 없습니다. 콜라비는 정지 상태로 보관할 수도 있습니다.

발코니에서

발코니의 온도가 항상 0°C 이상이라고 확신한다면 콜라비를 나무 상자에 넣어 보관할 수 있습니다. 사실, 그러한 조건에서의 유효 기간은 30일입니다.

냉동실에서

이 장치는 6개월에서 9개월까지 제품을 신선하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 양배추를 조각으로 자르고 데치고 약간 건조시켜 장치에 보내야합니다.

비타민 알 줄기 양배추를 공급하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 가장 중요한 것은 보관에 대한 모든 권장 사항을 따르는 것입니다.