코코아 보관 방법-버터, 곡물, 분말 : 양과 조건
적절한 조건에서 고품질 제품이 더 잘 보존될 수 있다는 것은 비밀이 아닙니다. 물론 이 규칙은 코코아에도 적용됩니다.
많은 소비자들은 코코아를 무한정 섭취할 수 있다고 잘못 생각하고 있습니다. 그러나 이는 전혀 사실이 아니다.
코코아 가루를 올바르게 보관해야 하는 조건
일반적으로 제조업체는 1년을 초과하지 않는 기간 동안 제품의 품질을 보증하는 것이 관례입니다. 요리용, 즉 불순물을 첨가하지 않은 순수한 형태의 코코아 파우더는 최대 6개월 동안 보관할 수 있습니다.
방부제가 포함된 제품(인스턴트 음료의 일부)에 코코아 가루를 첨가하면 훨씬 오랫동안 섭취할 수 있습니다. 금속 용기의 경우 제품의 품질이 최대 1년 동안 유지되며, 유리 또는 판지 용기의 경우 6개월에서 1년까지 제품의 품질이 유지됩니다.
코코아 가루 소비자는 포장에 표시된 보관 조건을 주의 깊게 다시 읽어야 합니다. 제품을 올바르게 보관하십시오.
- 습도가 정상인 어두운 곳(75% 이하)
- +18°C ~ +22°C의 온도에서;
- 주기적으로 환기가 가능한 식료품 저장실이나 캐비닛에 보관하십시오.
코코아 가루는 타사의 향을 흡수할 수 있으므로 "올바른 이웃"을 제공해야 합니다. 제품을 냉장고나 냉동고에 보관하지 마세요.추위로 인해 코코아 가루가 덩어리지고 유통기한이 단축됩니다.
코코아 콩 보관 규칙
코코아 콩의 보관 조건은 분말과 동일합니다. 냉장고도 보관하기에 적합하지 않습니다. 원두를 뚜껑으로 단단히 닫을 수 있는 유리, 세라믹 또는 금속 용기에 포장하는 것이 맞습니다. 이러한 용기는 수시로 열어서 내용물을 환기시켜야 합니다.
조만간 코코아빈을 드실 계획이라면 패브릭백에 담아서 드셔도 좋고, 재질도 천연이어야 합니다.
제품을 특수 창고에서 생산 조건으로 보관할 경우 2년 동안 섭취하기에 적합합니다. 집에서는 이 기간이 최대 9개월로 훨씬 짧습니다. 볶은 곡물은 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다.
코코아 버터 보관하기
코코아 버터는 냉장고나 항상 서늘하고 어두운 장소(+20°C 이하의 온도)에 보관해야 합니다. 제품을 보관하는 용기는 밀봉되어 있어야 합니다.
따뜻하고 가벼운 곳에 기름을 두지 마십시오. 이렇게 하면 유익한 품질이 "파괴"되고 기름의 맛이 씁쓸해집니다. 코코아 버터에 필요한 모든 보관 조건을 준수하면 유통기한은 3년입니다.
집에서 코코아를 저장하는 것은 매우 쉽습니다. 가장 중요한 것은 온도 체계를 관찰하고 공기 습도를 높이지 않는 것을 잊지 않는 것입니다.
동영상 시청: 제품 리뷰. 코코아 버터, 코코아 매스 및 코코아 콩
