balyk 보관 방법 : 생선과 고기
생선과 고기로 만든 발리크는 맛있고 값비싼 요리이기 때문에 구입한 후에는 그 절묘한 맛을 최대한 오래 즐기고 싶습니다.
모든 규칙을 기본적으로 준수하면 오랫동안 balyk의 맛을 보존하는 데 도움이 됩니다. 전혀 어렵지 않습니다. 각 팁을 듣기만 하면 됩니다.
생선 발리 크 보관 규칙
신선한 진미 제품은 단단히 밀봉된 포장으로 냉장고(2~7°C 온도)에 보관해야 합니다. 이상적으로는 플라스틱 식품 트레이 또는 지퍼백입니다. 용기에는 제3자의 향이 있어서는 안 됩니다.
이러한 조건에서 생선 발리크는 한 달 동안 섭취하기에 적합할 수 있습니다. 이 시간이 지나면 먹을 수 있지만 맛은 같지 않습니다. 제품이 건조해질 것입니다.
일부 요리사는 발릭이 -2°C에서 -5°C 사이의 온도에서 2주 동안만 보관될 수 있다고 확신합니다. 그들은 피부가 없는 살이 병원성 유기체에 더 취약하다는 사실에 근거하여 의견을 제시합니다.
소비하기에 적합하지 않은 발릭은 손가락에 달라붙고 희끄무레한 색과 신맛, 특정 냄새가 난다. 하지만 이러한 특성이 모두 나타날 때까지 기다리지 말고 유통기한 내에 건어물을 먹는 것이 가장 좋습니다.
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발리 크 고기 저장 규칙
고기 발리크의 경우 보관에 가장 적합한 포장은 밀봉된 유리 또는 플라스틱 용기입니다.접착 필름으로 단단히 감쌀 수도 있습니다. 가장 중요한 것은 고기로의 공기 흐름을 차단하는 것입니다. 서로의 맛을 방해하지 않도록 유사한 육류 제품(하몽, 프로슈토, 바스투르마 등)을 동일한 포장에 나란히 배치할 수 없습니다.
고기 발리크는 약간 습기가 있는 곳에 보관할 수 없습니다. 따라서 각 고기 조각을 포장에 보내기 전에 천이나 종이 타월로 고기를 닦아야 합니다. "모든 것이 건조해질 것"이라는 확신을 가지려면 발릭이 담긴 용기에 종이 냅킨 두 개를 넣을 수 있습니다. 습기가 차자마자 새 것을 넣어야 합니다.
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Balyk은 뜨거울 때 포장할 수 없습니다. 결로 현상이 발생하면 곰팡이가 생길 수 있습니다.
만료일 고기발릭:
- 식료품 저장실이나 기타 추운 장소에서 육류 제품은 최대 30일 동안 보관할 수 있습니다.
- 최대 6개월 동안 냉장 장치의 모든 선반에 보관됩니다.
- 냉동실에서는 최대 1년까지 보관 가능합니다.
balyk은 진미 고기 저장에 대한 모든 요구 사항이 충족되는 경우에만 명시된 기간 내에 소비하기에 적합하다는 것을 잊지 마십시오.
