땅콩과 땅콩버터를 보관하는 방법: 얼마만큼, 어떤 조건에서?

이러한 문제가 발생하지 않도록 하려면 땅콩 보관 규칙을 알고 올바르게 선택할 수 있어야 합니다.

땅콩 구매 시 중요한 팁

당연히 신선하지 않고 유통기한에 영향을 미치는 결함이 있는 땅콩을 구매하면 유통기한을 연장할 수 없습니다. 따라서 이 견과류를 구입할 때는 모든 세부 사항에 주의를 기울여야 합니다.

1. 껍질이 있는 땅콩을 선택하는 경우 꼬투리를 주의 깊게 검사해야 합니다. 성숙한 견과류는 건조하고 알맹이 자체가 크고 탄력적이어야 합니다.
2. 꼬투리에 들어 있는 고품질 땅콩을 흔들면 벽에 닿으면 다소 둔탁한 소리가 납니다. 울리는 소리는 너트가 작거나 부적절한 보관으로 인해 과도하게 건조된 경우에만 발생할 수 있습니다.
3. 꼬투리의 표면이 더러워져서는 안 되며, 곰팡이나 습기가 생겨서 향이 나지 않아야 합니다.
   땅콩 꼬투리가 부서지기 쉬운 구조를 가지고 있다는 것은 맞습니다.깨뜨릴 때 딱딱거리는 소리가 나면 제대로 건조된 것입니다.
4. 껍질을 벗긴 땅콩 알맹이를 주의 깊게 검사하고 그 중에 악화되기 시작한 땅콩이 없는지 확인해야 합니다(부패한 땅콩 알갱이는 피부가 갈색이거나 검은 점이 있음).
5. 그러한 견과류를 구입하기 전에 맛보는 것이 좋습니다. 제품이 산패되지 않도록 여러 알갱이를 연속으로 먹는 것이 옳을 것입니다.
6. 덜 익은 땅콩은 묽은 콩 맛이 납니다. 그런 땅콩은 먹지 않는 것이 좋습니다.

다진 견과류를 사는 것도 가치가 없습니다. 일부 부도덕한 제조업체에서는 유통기한이 지난 제품을 이런 방식으로 판매합니다. 그들은 신선한 제품과 버릇없는 제품을 섞습니다.

땅콩은 얼마만큼, 어떤 용기에 보관할 수 있나요?

땅콩 커널 저장에 대해 일반적으로 허용되는 권장 사항이 있습니다. 껍질이 있는 견과류는 12개월 동안 먹을 수 있습니다(저온에 보관할 경우). 껍질을 벗긴 땅콩은 조건에 따라 6개월에서 9개월까지 보관할 수 있습니다. 땅콩을 냉장보관하면 4~6개월 정도 보관 가능합니다. 냉동실에 보관하면 땅콩은 9개월 동안 유익하고 맛있는 품질을 유지합니다.

견과류를 보관하기 위한 가장 "올바른" 용기는 깨끗하고 완전히 건조되었으며 단단히 밀봉할 수 있는 것으로 간주됩니다. 유리병이나 세라믹 용기가 가장 좋습니다. 플라스틱 용기에 장기간 보관할 수 없습니다. 그러한 용기에 담긴 땅콩은 곧 쓴맛이 될 것입니다. 폴리에틸렌 용기도 적합하지 않습니다. 견과류에 곰팡이가 생길 수 있습니다.

껍질이 있는 견과류는 천연 천으로 만든 가방에 보관할 수 있지만 보관 수명은 예를 들어 닫힌 병에 보관하는 것보다 짧습니다.

껍질을 벗긴 땅콩은 보관하기 전에 편리한 방법으로 건조해야 합니다. 그런 다음 뚜껑을 단단히 닫은 유리병에 넣고 냉장고에 넣으세요. 튀긴 커널은 일반적으로 습기를 견디지 ​​못하고 산소를 좋아하지 않습니다.

땅콩버터를 올바르게 보관하는 방법

본 제품은 뚜껑이 꼭 맞는 유리용기에 담아 강한 빛을 피하고 서늘한 곳에 보관하세요. 이러한 조건이 제공된다면 땅콩버터는 일년 내내 섭취하기에 적합할 것입니다.

영양가 높은 견과류 제품이 담긴 용기를 개봉한 후에는 단 몇 주 이내에 섭취해야 합니다. 땅콩버터는 공기에 노출되면 장기간 보관할 수 없습니다. 페이스트 병을 열어 둘 수는 없습니다. 최상층은 빠르게 풍화되어 표면에 마른 껍질이 형성됩니다.