집에서 겨울에 Antonovka를 보관하는 방법

Antonovka를 보관하는 것은 노동 집약적인 과정으로 간주될 수 있지만 그 결과 약간의 노력을 기울일 가치가 있습니다. 이 문제에서 가장 중요한 것은 경험 많은 여름 거주자의 중요한 조언을 무시하지 않는 것입니다.

Antonovka의 적절한 수집은 장기 보관의 핵심입니다

Antonovka를 저장하기 전의 초기 단계는 수확입니다. 사과가 적절한 상태로 유지되는 기간에 따라 달라지는 것은 이 과정에서 필요한 모든 조치를 올바르게 실행하는 것입니다.

너무 익지 않은 과일을 수집하는 것이 중요하며, 수확할 때 천연 왁스 코팅을 손상시키지 않도록 노력하십시오(박테리아와 해충으로부터 과일을 보호합니다).

줄기를 보존하면서 과일을 스크롤할 수 있다면 매우 좋습니다. 그렇지 않으면 비록 작기는 하지만 결과적으로 나타나는 "딤플"은 사과의 무결성에 대한 손상으로 간주됩니다. 장기간 보관할 예정인 모든 과일과 마찬가지로 Antonovka 수확은 "건조한 조건"에서 수확해야합니다. 즉, 날씨가 맑고 이슬이 가라 앉은 후에입니다. 땅에 떨어진 과일, 특히 결함이 있는 과일은 겨울 동안 방치하는 것보다 재활용하는 것이 더 좋으며, 금방 썩기 시작합니다.

Antonovka는 또한 크기별로 분류하고 별도의 패키지에 배치해야 합니다. 왜냐하면 많은 에틸렌을 방출하는 큰 표본이 ​​작은 표본의 더 빠른 숙성에 기여하기 때문입니다.

겨울철 Antonovka에 적합한 컨테이너 및 보관 공간

사과를 보관 장소에 보관하는 가장 좋은 방법은 판지나 나무로 만든 상자입니다. 작은 구멍을 많이 뚫을 수 있으면 아주 좋습니다. 상자는 깨끗하고 소독되어야 합니다. 각 서랍의 맨 아래에 종이를 놓습니다. 사과는 꼬리가 아래를 향하도록 놓아야 손상될 가능성이 줄어듭니다. Antonovka 수확량이 적 으면 모든 과일을 부드러운 종이로 감쌀 수 있습니다. 일부 정원사는 쌓인 과일의 꼭대기를 톱밥으로 덮습니다(낙엽수에서만 가능).

이러한 모든 조치는 사과가 서로 닿지 않고 덜 "부상"되도록 하기 위해 필요합니다. Antonovka를 한 층에 배치하는 것이 가능할 때 매우 좋지만 이것이 작동하지 않으면 종이 층이나 동일한 톱밥으로 공으로부터 공을 보호해야합니다.

보관 전 Antonovka의 화학적 처리

일부 현대 정원사는 화학적 방법을 사용하여 사과 작물의 유통 기한을 늘립니다. 이를 위해 사용: 프로폴리스, 바셀린, 글리세린, 왁스 등을 함유한 알코올 용액. 저장을 위해 보내기 전에 과일에 조심스럽게 문질러야 합니다. 그러나 이 방법을 선택하기 전에 화학적으로 문지르면 천연 왁스 코팅이 죽고 안토노브카가 손상될 위험이 증가한다는 점을 기억해야 합니다. 또한, 화학물질의 영향으로 과일의 맛이 저하되고 유익한 품질이 저하될 수 있습니다.

Antonovka 저장을 위한 최상의 조건

이러한 과일은 일반적으로 3개월을 넘지 못하지만, 좋은 조건이 조성되면 과일의 유통기한을 연장할 수 있습니다. Antonovka를 보관할 장소에서 온도계 판독값은 +2 °C ~ 0 °C 범위여야 합니다. 방의 습도를 모니터링하십시오. 90~95% 사이여야 합니다. 그러한 조건에서는 사과가 시들지 않습니다. 야채, 특히 감자를 Antonovka와 함께 보관하지 않는 것이 매우 중요합니다.

보다 비디오 "겨울 동안 사과를 보존하는 방법":

주기적으로 과일에 썩은 표본이 있는지 확인해야 합니다. 크기가 작은 사과는 더 오래(4~5개월) 보관할 수 있으므로 큰 사과를 먼저 섭취해야 한다는 점을 기억할 가치가 있습니다.