겨울 동안 가지를 빨리 피클하는 방법. 간단한 조리법 - 마늘과 허브를 곁들인 절인 가지.
카테고리: 산세
마늘과 허브를 곁들인 절인 가지는 겨울을 위한 맛있고 맛있는 요리임이 입증되었습니다. 다양한 조리법에 따라 절인할 수 있습니다. 가지는 신맛이 나거나 달콤하게 만들 수 있으며 조각이나 원형, 전체 또는 속을 채울 수 있습니다. 이러한 가지는 다양한 야채, 아지카, 마늘과 완벽하게 조화를 이룹니다.
겨울 동안 가지를 피클하는 법.
과일은 먼저 씻어서 끝을 잘라 내고 숟가락으로 펄프를 퍼내고 내부에 철저히 소금을 뿌리고 가지가 소금에 절일 때까지 1 시간 동안 방치해야합니다.
이제 물을 끓여서 야채를 5분 동안 낮추어야 합니다. 그런 다음 꺼내어 하중을 가하여 완전히 짜냅니다.
가지가 식는 동안 채우기를 준비합니다. 잘게 다진 파슬리, 셀러리, 마늘로 준비하고 소금과 후추로 맛을 냅니다.
절인 가지를 셀러리 잎으로 싸서 항아리에 단단히 넣고 채우십시오. 식초 드레싱을 준비하려면 물 0.5 리터, 9 % 식초 500 ml, 소금 4 큰술을 섭취해야합니다.
항아리는 이전에 보드카에 담근 셀로판으로 덮여 있습니다. 가장자리에 달라 붙어야합니다. 가지는 서늘한 곳에 보관됩니다.
마늘과 허브에 담근 절인 가지는 매우 향긋하고 맛있습니다.겨울에는 고기, 생선 요리 및 독립 간식으로 제공될 수 있습니다.
