겨울용 마요네즈와 토마토 페이스트를 곁들인 수제 스쿼시 캐비어
짧은 여름이 지나고, 따뜻한 추억을 최대한 많이 남기고 싶습니다. 그리고 가장 즐거운 추억은 대부분 위장을 통해 나옵니다. 😉 그래서 늦가을이나 겨울에 여름에 준비한 맛있는 애호박 캐비어 한 병을 열고 무더운 여름의 따뜻함을 기억하는 것이 너무 좋습니다.
간단하고 아주 맛있는 애호박 스낵을 만드는 간단한 레시피를 제공하고 싶습니다. 언제나 그렇듯이 레시피에는 단계별 사진이 함께 제공됩니다.
겨울을 준비하려면 호박 3kg(미리 껍질을 벗긴 씨앗), 양파 0.5kg, 마요네즈 250g, 토마토 페이스트 300g, 해바라기 기름 100g, 과립 설탕 0.5컵, 2 큰술. 소금 숟가락, 갈은 후추 0.5 티스푼, 1-2 개. 베이 리프.
마요네즈와 토마토로 스쿼시 캐비어 만드는 법
요리 과정은 여러 단계로 진행됩니다.
요리를 시작할 때 제품을 끓일 큰 용기 (5 리터 냄비 사용)를 찾아야합니다.
준비된 호박과 양파를 고기 분쇄기에 통과시키고 냄비에 섞습니다.
요리를 시작하고 마요네즈, 토마토 페이스트, 해바라기 기름을 넣고 뚜껑 아래에서 45 분 동안 끓입니다. 타는 것을 방지하기 위해 정기적으로 저어주십시오.
그런 다음 과립 설탕 0.5 컵, 2 큰술을 추가하십시오. 소금 한 스푼, 갈은 후추 0.5 티스푼, 월계수 잎을 넣고 1 시간 더 끓입니다.
항아리에 넣기 전에 준비물에서 월계수 잎을 제거하십시오. 이는 보관 중에 맛이 저하되지 않도록 하기 위해 필요합니다.
미리 뜨거운 애호박 캐비어를 넣어주세요. 준비된 항아리를 말아 말아주세요. 나는 7 개의 반 리터 항아리를 얻습니다. 완성된 제품은 냉장고나 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
마요네즈와 토마토를 곁들인 매우 맛있는 스쿼시 캐비어는 매장에서 구입한 것보다 맛이 나쁘지 않습니다. 메인 코스에 곁들여 먹어도 좋고, 갓 구운 빵과 샌드위치로 간단히 먹을 수도 있습니다.
