푸른 잎

가지와 함께 절인 양배추를 드셔 보셨나요? 야채의 놀라운 조합은 이번 겨울 전채 요리에 여러분이 확실히 좋아할 풍미 있는 맛을 선사합니다. 겨울에는 양배추, 당근, 마늘, 허브를 곁들인 가볍고 빠르게 절인 가지 샐러드를 준비하는 것이 좋습니다.

조지아에는 레초를 준비하는 전통적인 조리법이 있다고 말할 수 없습니다. 모든 조지아 가족에는 고유한 전통이 있으며 모든 요리법을 다시 쓸 수는 없습니다. 더욱이 일부 주부들은 자신의 비밀을 공유하고 싶지 않으며 때로는 특정 요리에 신성한 맛을 주는 것이 무엇인지 추측해야 합니다. 가족, 친구, 이웃이 거듭 검증한 레시피를 작성하겠습니다.

송어를 소금에 절일 때 고려해야 할 몇 가지 요소가 있습니다. 송어는 강과 바다, 신선한 송어와 냉동 송어, 늙은 송어와 어린 송어 등이 될 수 있으며, 이러한 요소를 바탕으로 송어는 고유한 염장 방법과 고유한 향신료 세트를 사용합니다.

피클은 거의 모든 반찬에 어울리는 보편적인 전채요리입니다. 매콤하고 바삭바삭한 오이는 절인 오이보다 맛이 좋으며 거의 ​​조립 라인 방식으로 준비할 수 있습니다. 살균이나 저온살균이 필요 없으며, 절인 오이의 보관에는 특별한 조건이 필요하지 않습니다.

소금에 절인 마늘은 절인 마늘과 달리 신선한 마늘과 거의 같은 특성을 유지합니다. 유일한 차이점은 그대로 먹을 수 있다는 것입니다. 마늘이 중간 정도 익었고 껍질이 아직 부드러울 때 소금에 절이는 것이 좋습니다. 마늘 머리 또는 정향은 다양한 향신료를 사용하여 소금에 절입니다. 이 향신료는 머리의 색깔과 맛을 약간 바꿉니다. 다양한 조리법에 따라 다양한 항아리에 마늘을 담그고 다양한 색상의 제품을 얻을 수 있습니다.

분명히 모든 사람들이 일생에 한 번 이상 배럴 토마토를 먹어본 적이 있을 것입니다. 그렇다면 당신은 아마 그 새콤달콤한 맛과 놀라운 향을 기억할 것입니다. 배럴 토마토는 양동이에서 발효되는 일반 토마토와 맛이 크게 다르므로 이제 올바르게 피클하는 방법을 살펴 보겠습니다.

겨울에 시중에 판매되는 소금에 절인 호박이 오이보다 거의 비싸다면 여름에는 때때로 무료로 제공됩니다. 호박은 소박하고 열심히 일하지 않는 주부들 사이에서도 어떤 조건에서도 자랍니다.여름에는 가격이 저렴하므로 겨울용 피클에 약간의 다양성을 더하려면 이 점을 꼭 활용해야 합니다.

애호박 시즌은 길지만 일반적으로 추적하기가 매우 어렵습니다. 며칠 만에 익기 때문에 제때에 수확하지 않으면 쉽게 과숙해질 수 있습니다. 이러한 호박은 "우디"해지며 튀김이나 샐러드에 적합하지 않습니다. 그러나 너무 익은 호박도 산세에 적합합니다. 발효 과정에서 이 모든 나무향이 사라지고, 절인 애호박은 절인 오이와 똑같은 맛이 납니다.

옛날에는 절인 수박이 흔했습니다. 결국 수박이 익을 시간이 있고 꽤 달콤했던 것은 남쪽에서만이었습니다. 우리 조국 대부분에서 수박은 작고 신맛이 났으며 그 맛은 어른이나 어린이 모두에게 큰 기쁨을 주지 못했습니다. 재배되었지만 발효를 위해 특별히 재배되었습니다.

녹두 팬들은 겨울용 녹두를 준비하는 새로운 조리법에 기뻐할 것입니다. 이 조리법은 소위 "우유 성숙" 단계에 있는 어린 꼬투리에만 적합합니다. 절인 녹두는 절인 콩과 맛이 약간 다르며 더 섬세한 맛이 있습니다.

많은 사람들이 겨울 동안 고추를 보존하지만, 그것이 모두 틱삭인 것은 아닙니다.진짜 찌삭 고추는 맛이 뛰어나며 아르메니아의 명함과도 같습니다. 이것이 아르메니아 요리의 전통이자 정신이기 때문에 특별한 두려움을 가지고 준비에 접근해야합니다.

피망을 포함한 요리가 많이 있습니다. 여름과 가을에는 많은데 겨울에는 어떻게 해야 할까요? 결국, 상점에서 구입한 온실 고추는 여름 맛이 풍부하지 않고 풀을 더 연상시킵니다. 겨울 동안 피망 절임을 준비하면 이러한 낭비와 실망을 피할 수 있습니다.

옛날에는 겨울 동안 토마토를 보존하는 유일한 방법은 절임이었습니다. 산세는 훨씬 나중에 발명되었지만 이로 인해 토마토가 다른 맛의 토마토를 얻기 위해 다양한 방법으로 산세되는 것을 막지는 못했습니다. 우리는 오래된 조리법을 사용하지만 매 순간이 가치있는 현대적인 삶의 리듬을 고려합니다.

가지의 효능을 과대평가하기는 어렵고 가지가 주성분인 조리법을 모두 세어 나열하는 것도 불가능하다. 살짝 소금에 절인 가지는 준비가 어렵지 않지만 모든 사람이 그 맛을 높이 평가할 훌륭한 전채입니다.

체리는 일반 토마토에 비해 몇 가지 장점이 있습니다.그들은 맛이 더 좋고 논쟁의 여지가 없으며 작고 먹기 쉽고 다시 작기 때문에 가볍게 소금에 절인 토마토와 같은 간식을 매우 빠르게 준비 할 수 있습니다. 가볍게 소금에 절인 방울토마토에 대한 몇 가지 요리법을 제시할 것이며, 이 요리법 중 가장 좋아하는 요리법을 직접 선택할 수 있습니다.

조지아 요리인 킨칼리는 최근 큰 인기를 얻고 있습니다. 섬세하고 얇은 반죽과 진한 국물, 향긋한 충전재는 누구의 마음도 사로잡을 수 있습니다. 오늘 우리 기사에서 khinkali를 준비하고 동결하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.

현대 주부는 할 일이 너무 많아서 매일 저녁 식사를 준비하는 데 30분 이상을 투자할 시간이 없습니다. 하지만 신선한 음식으로 가족을 대접하고 싶다면 어떻게 해야 할까요? 냉동 수제 반제품 육류 제품이 구출됩니다.
다양한 유형의 준비물을 냉동할 수 있지만 추가 사용에 가장 성공적이고 가변적인 것 중 하나는 미트볼입니다.

겨울철에는 가게에서 구입한 혼합 야채를 사용하여 집에서 찌개나 야채 수프를 만드는 사람들이 많습니다. 오늘은 집에서 겨울 동안 스튜용 야채를 냉동하는 방법을 알려드리고 싶습니다.

큰 허브 꽃다발을 구입했고 이것이 한 접시를 준비하는 데 많은 양이라면 허브 중 일부를 얼릴 수 있습니다. 채소를 기름에 얼려보세요. 이 기사에서는 이를 올바르게 수행하는 방법에 대해 이야기하겠습니다.