보존된 포도 잎

유명한 요리사들이 말했듯이 “정말 맛있는 겨울 요리를 준비하려면 모든 과정을 사랑으로 수행해야 합니다.”라고 합니다. 자, 그들의 조언에 따라 절인 오이피클 준비를 시작합시다.

우리 모두는 집에서 만든 야채와 과일로 겨울을 만끽하는 것을 좋아합니다. 풍성한 점심 식사 후 통조림 오이를 아삭아삭 먹거나 육즙이 풍부한 절인 토마토를 즐기는 것보다 더 즐거운 것이 있을까요?

겨울 동안 통조림 토마토를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.오늘은 포도 잎, 체리, 양 고추 냉이를 항아리에 담아 토마토를 보존하는 방법을 알려 드리겠습니다. 집에서 하는 것은 아주 간단해서 어린 주부도 쉽게 할 수 있습니다.

겨울에 포도 잎을 수확하고 적절하게 보관하는 것은 돌마 또는 동양 양배추 롤(쌀, 고기 조각 또는 다진 고기와 허브가 포함된 요리)을 좋아하는 사람들에게 특히 흥미로울 것입니다.

소금에 절인 것, 절인 것, 절인 것 등이 통조림 수제 야채의 주요 유형입니다. 오늘 우리는 절임, 더 정확하게는 토마토 절임에 대해 구체적으로 이야기 할 것을 제안합니다. 유산균의 활동으로 인한 발효로 인해 토마토의 영양소가 최대한 보존됩니다. 맛이 정말 훌륭해요!

많은 주부들은 절인 잎으로 만든 돌마가 맛이 좋지 않다고 불평합니다. 잎이 너무 짜고 딱딱해 돌마를 그토록 맛있게 만드는 신맛이 사라진다. 나중에 사용할 돌마용 포도 잎을 적극적으로 준비하는 것, 즉 냉동실에 얼리는 것이 훨씬 쉽습니다.

나는 통조림에 관한 오래된 요리 책에서 겨울용 완두콩을 준비하는 방법을 읽었으며 이는 여성 라인을 통해 전달됩니다. 잃어버려도 아쉽지 않을 정도의 크기에 원자재가 부족해서 블랭크를 만들려고하지 않았다는 점을 바로 말씀 드리고 싶습니다. 하지만 레시피 자체는 정말 마음에 들었습니다. 따라서 누군가가 자신의 주스로 천연 완두콩을 요리하고 그러한 요리 실험의 결과를 우리에게 알려주기를 바라며 여기에 게시합니다.

이 조리법에서는 겨울 동안 당근으로 콜리플라워를 피클하는 방법을 알려 드리겠습니다. 당근은 양배추에 아름다운 색을 부여하고 절임 맛에 긍정적인 영향을 미칩니다. 준비는 항아리와 편리한 다른 용기에서 모두 할 수 있습니다. 이것은 이 조리법의 또 다른 장점입니다.

당신은 아마도 이러한 절인 야채를 준비하거나 먹어본 적이 있을 것입니다. 그런데 고추장에 꿀을 넣어 먹어본 적 있나요? 콜리플라워는 어때요? 나는 수확철마다 새로운 집에서 준비하는 것을 좋아합니다. 한 동료가 나에게 맛있고 독특하며 간단한 꿀과 식초 보존 레시피를 알려주었습니다. 그런 준비를 해보시길 권합니다.

살균하지 않고 굴린 오이 통조림은 육즙이 많고 바삭하며 매우 맛있습니다. 집에서 오이를 준비하는 이 간단한 레시피는 초보 주부라도 구현할 수 있습니다!

레시피 북에 일반 오이 절임 레시피만 포함되어 있는 경우 포도 잎에 오이를 넣어 직접 만든 요리를 다양화해 보세요.