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겨울용 엘더베리 꽃과 열매로 잼을 만드는 방법-두 가지 요리법
카테고리: 잼
오랫동안 블랙 엘더베리는 독점적으로 제약 식물로 간주되었습니다. 결국, 수풀의 모든 부분은 꽃부터 뿌리까지 약을 준비하는 데 적합합니다.
엘더베리에는 특정 독소가 포함되어 있으므로 약, 특히 디저트를 능숙하게 준비해야 합니다. 또한 “마음이 원하는 대로” 사용할 수도 없습니다. 열처리 후에는 독소의 함량이 감소하지만, 만성질환이 있는 사람이나 임산부는 엘더베리를 섭취할 때 각별히 주의해야 합니다.
