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신선한 파이크에 소금을 뿌리는 방법 - 세 가지 소금 요리법
카테고리: 생선 염장
파이크는 우리 저수지에서 전혀 드물지 않으며 초보 낚시꾼도 그것을 잡을 수 있습니다. 그리고 운이 좋고 어획량이 충분히 크다면 아마도 그것을 저장하는 방법에 대해 생각할 것입니까? 파이크를 보존하는 한 가지 방법은 소금에 절이는 것입니다. 아니요, 한 가지도 아니고 여러 가지 방법으로 파이크를 소금에 절입니다. 유일한 질문은 어떤 종류의 물고기를 얻고 싶은지입니다. 소금에 절이는 생선의 주요 유형을 살펴 보겠습니다.
집에서 살짝 소금에 절인 파이크 요리하는 법
카테고리: 생선 염장
강물고기에는 특별한 취급과 주의가 필요합니다. 튀길 때도 민물고기를 잘 손질하고 양면을 잘 튀겨야 합니다. 염장과 열처리를 하지 않고 조리하는 경우에는 이중으로 주의가 필요합니다. 가볍게 소금에 절인 파이크는 매우 맛있고 건강하며 간식으로 사용하거나 간단히 빵 한 조각에 얹을 수 있습니다.
파이크를 소금에 절이고 말리는 방법에는 두 가지가 있습니다. 우리는 파이크를 숫양과 전기 건조기에서 건조시킵니다.
카테고리: 생선 건조 및 건조
파이크를 말리는 방법은 파이크 자체의 크기에 따라 다릅니다. 충돌에 사용되는 파이크는 최대 1kg으로 그리 크지 않습니다. 큰 생선은 완전히 말려서는 안 됩니다. 이는 매우 오랜 시간이 걸리고 고르게 건조되지 않으며 건조되기 전에 품질이 저하될 수 있습니다. 하지만 전기 건조기를 사용하면 "피쉬 스틱"을 만들 수 있으며 맥주에 대한 훌륭한 간식이 될 것입니다.
신선한 파이크를 적절하고 안전하게 냉동하는 방법
카테고리: 동결
남편이 낚시에서 많이 잡은 파이크를 가져오거나 상점에서 신선하고 아주 좋은 생선을 발견하면 구입하여 냉동하여 미래를 위해 저장할 수 있습니다. 모든 것이 제 시간에 올바르게 이루어지면 생선은 오랫동안 신선하게 유지됩니다.
