연어
연어에 소금을 뿌리는 방법 - 두 가지 간단한 조리법
카테고리: 생선 염장
생선에 함유된 모든 유익한 물질을 보존하려면 매우 조심스럽게 조리해야 합니다. 연어를 포함한 연어에는 귀중한 미량원소가 많이 함유되어 있으며, 연어를 올바르게 소금에 절이면 보존할 수 있습니다. 상점에서 구입한 소금에 절인 연어에는 산업 가공에 방부제가 사용되기 때문에 없을 수도 있지만 집에서 필요한 재료를 직접 추가하면 생선이 더 건강할 뿐만 아니라 더 맛있습니다.
연어 배를 소금에 절이는 방법 - 고전적인 요리법
카테고리: 생선 염장
붉은 생선을 필레로 만들 때 일반적으로 연어 뱃살을 따로 보관합니다. 고기가 너무 적고 배에 지방이 많기 때문에 일부 미식가는 생선 기름보다 순수한 필레를 선호합니다. 그들은 자신이 무엇을 빼앗기고 있는지 모릅니다. 소금에 절인 연어 배는 가장 맛있고 건강한 생선 요리 중 하나입니다.
살짝 소금에 절인 연어: 직접 만든 옵션 - 연어 필레와 배를 직접 소금에 절이는 방법
카테고리: 생선 염장
가볍게 소금에 절인 연어가 매우 인기가 있습니다. 이 물고기는 종종 휴일 테이블에서 과시되거나 다양한 샐러드와 샌드위치를 장식하거나 얇은 조각 형태의 독립 요리로 제공됩니다. 가볍게 소금에 절인 연어 필레는 의심할 여지 없이 일본 요리에서 가장 좋아하는 음식입니다.붉은 생선을 곁들인 롤과 스시는 클래식 메뉴의 기본입니다.
