고수

조지아는 고기뿐만 아니라 향기롭고 매운 소스, 아지카, 조미료도 좋아합니다. 저는 올해 그루지야 조미료 Tkemali를 만드는 방법을 공유하고 싶습니다. 이것은 자두와 고추로 겨울용 비타민을 준비하는 간단하고 빠른 요리법입니다.

긴 겨울 저녁, 여름의 따뜻함과 그 향기가 그리워질 때, 매콤하고 향기로운 음식으로 메뉴를 다양화하는 것이 너무 좋습니다. 그러한 경우에는 요리하지 않고 토마토, 마늘, 고추를 곁들인 달콤한 피망으로 만든 아지카 요리법이 적합합니다.

저는 처음으로 여동생을 방문했을 때 미국에서 심황을 곁들인 독특하지만 아주 맛있는 오이를 먹어보았습니다. 어떤 이유에서인지 "빵과 버터"라고 불립니다. 그것을 시도했을 때 나는 깜짝 놀랐습니다! 이것은 우리가 흔히 먹는 오이절임 샐러드와는 전혀 다른 맛이었습니다. 나는 여동생에게서 미국 요리법을 받아 집에 도착했을 때 많은 병을 닫았습니다.

아잡 샌들과 같은 요리는 조지아(사실 조지아 국가 요리)뿐만 아니라 다른 나라에서도 매우 인기가 있습니다. 이 야채 요리는 매우 맛있고 비타민이 풍부하여 단식하는 사람들에게 사랑을 받습니다. 여름에는 주재료(가지, 피망)를 항상 구할 수 있고 가격도 저렴하기 때문에 여름에 준비합니다.

지칠 줄 모르는 육종가들은 갈색, 검은색, 얼룩덜룩한 토마토, 녹색 등 다양한 토마토를 사육하지 않았는데, 이는 외관에도 불구하고 완전히 성숙해졌습니다. 오늘 우리는 그린 토마토 절임에 대해 이야기할 것입니다. 그러나 아직 기술적 성숙 단계에 있거나 아직 도달하지 못한 토마토입니다. 일반적으로 이러한 과일은 작물을 질병으로부터 보호하기 위해 날씨 변화로 인해 여름이 끝날 때 수확됩니다. 토마토는 가지에서 익을 시간이 없지만 매우 맛있는 겨울 준비를 준비하는 데 매우 적합합니다.

고수는 고기와 야채 요리에 가장 인기 있는 향신료입니다. 실란트로는 코카서스 지역에서도 높은 평가를 받아 거의 모든 요리에 첨가됩니다. 또한 식물의 녹색 부분뿐만 아니라 씨앗도 요리에 사용됩니다. 많은 사람들이 고수풀을 고수풀이라는 다른 이름으로 알고 있지만 이것은 베이킹에 사용되는 고수풀의 씨앗일 뿐입니다.

향긋하고 매콤한 허브는 특히 겨울에 필요한 요리에 여름 풍미를 더해줍니다. 말린 향신료도 좋지만 색이 떨어지지 만 요리는 맛있을뿐만 아니라 아름다워야합니다.

자두로 만든 과일 "치즈"는 자두 퓌레를 준비한 것으로, 먼저 마멀레이드 정도의 농도로 끓인 다음 치즈 모양으로 만듭니다. 특이한 요리의 맛은 요리하는 동안 어떤 향신료를 사용하고 싶은지에 따라 달라집니다.

야채로 속을 채운 절인 가지를 "지금은" 준비하거나 겨울용으로 준비할 수 있습니다. 맛있는 수제 가지 전채는 일일 식단을 완벽하게 다양화할 것이며 휴일 테이블의 하이라이트가 될 것입니다.

"파란색"을 만드는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 그러나이 가지 준비는 재료의 가용성과 매운 맛으로 매료됩니다. 살균이 필요하지 않으며 처음으로 겨울 동안 "작은 파란색 것"에서 간식을 준비하기로 결정한 사람들에게도 적합합니다.

여름이 시작되면서 향기롭고 아름다운 매화나무가 피어납니다.겨울에는 토마토와 마늘을 곁들인 매콤한 체리 자두 소스를 준비하는 것이 좋습니다. 체리 매실 소스의 맛은 풍부하고 고소합니다.

Tkemali 자두 소스는 조지아 요리의 많은 요리 걸작 중 하나입니다. 이 조리법에 따라 겨울용으로 준비한 트케말리 소스는 취향에 따라 신맛이 나거나 맵고 신맛이 날 수도 있습니다. 그러나 어쨌든 이 조지아 매실 소스에는 유난히 맛있는 꽃다발이 있습니다. Tkemali 소스는 무엇과 함께 먹나요? - 물어. 예, 바베큐 또는 기타 고기의 경우 겨울에는 더 맛있는 것을 상상할 수 없습니다.