붕어
붕어를 소금에 절이는 두 가지 방법
카테고리: 생선 염장
열린 저수지에는 때때로 무게가 3-5kg에 달하는 붕어가 있는데 이들은 진짜 거인입니다. 대부분의 어부들은 무게가 500-700g인 물고기에 만족합니다. 붕어는 크기에 관계없이 지방이 많고 맛이 좋습니다. 붕어를 말리고 말리기 전에 생선을 적절하게 소금에 절여야합니다. 오늘 이 문제를 다루겠습니다.
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