송어 캐비어

송어는 민물고기임에도 불구하고 연어과에 속합니다. 이는 이 생선의 고기와 캐비어가 귀중한 제품임을 의미합니다. 자신의 손으로 송어 캐비아에 소금을 뿌리는 것이 매우 빠르게 이루어질 수 있으며 빠른 소금에 절이는 방법이 특히 좋습니다.