버섯

버섯 시즌이 오면 자연이 준 선물로 맛있는 음식을 요리하고 싶을 것입니다. 우리 가족이 가장 좋아하는 요리 중 하나는 포르치니 버섯 절임입니다. 사진이 포함된 단계별 조리법은 버섯을 적절하게 담그는 방법을 자세히 알려줍니다.

9월은 가을 중 가장 아름답고 밝은 달일 뿐만 아니라 버섯의 계절이기도 합니다. 우리 가족 모두 버섯 따기를 좋아하고, 남은 시간 동안 그 맛을 잊지 않기 위해 준비를 합니다. 겨울에는 소금에 절이고, 양념하고, 말리는 것을 좋아하지만, 특히 맛있는 버섯 캐비어를 만드는 매우 쉽고 간단한 레시피가 있어서 오늘 만들어 보겠습니다.

나비는 우리 숲에서 가장 흔한 버섯 중 하나입니다. 올바른 방법을 안다면 그것들을 모아서 요리하는 것이 즐겁습니다. 이 조리법에 따라 절인 boletus는 맛있고 아름답고 부드럽습니다.별로 즐겁지 않은 순간은 단 하나뿐입니다. 버섯 뚜껑에서 끈적한 피부를 제거하는 것입니다. 나는 항상 손을 보호하기 위해 얇은 고무장갑을 끼고 이런 '더러운' 일을 한다.

건조는 버섯을 저장하는 가장 오래되고 자연스러운 방법 중 하나입니다. 이 방법은 수년 전에 사용되었지만 오늘날에도 관련성을 잃지 않았습니다. 물론 우리는 할머니처럼 더 이상 햇볕에 버섯을 깔지 않습니다. 이제 우리에게는 전기 건조기라는 훌륭한 조수가 있습니다.

10월은 버섯이 자라기 좋은 계절입니다. 좋은 가을 날씨와 숲속 산책은 바구니에 트로피를 담아 마무리됩니다. 첫 번째 밤 서리가 내리고 낮 기온이 +5를 초과할 때까지 수집을 계속할 수 있습니다.

살구 잼은 다소 특이하지만 맛이 좋고 기분 좋은 맛이 있습니다. 고전적인 이탈리아 요리법 "Mermelada de Setas"는 살구 버섯만을 사용하지만 경험에서 알 수 있듯이 여기에서 풍부하게 자라는 boletus, row 및 기타 유형의 버섯은 잼에 적합합니다. 주요 요구 사항은 버섯이 젊고 강해야 한다는 것입니다.

"행운의 버섯" 또는 boletus는 가장 맛있는 버섯 중 하나입니다.그리고 boletus 수프 또는 겨울에 튀긴 버섯을 곁들인 감자는 환상적으로 맛있습니다. 신선한 버섯의 향기는 황금빛 가을과 버섯 채집가의 "사냥의 흥분"을 상기시켜줍니다. 더 이상 고민하지 않고 boletus를 동결하는 방법을 살펴보겠습니다.

최근 냉동식품이 인기를 끌고 있다. 이와 관련하여 포르 치니 버섯을 얼릴 수 있는지, 그리고 올바르게 수행하는 방법에 대한 질문이 점점 더 많이 들립니다. 이 기사에서는 포르치니 버섯을 적절하게 냉동하는 모든 방법, 유통 기한 및 해동 규칙에 대해 이야기하고 싶습니다.

"조용한 사냥" 시즌에는 많은 사람들이 버섯 수확물 전체를 보존하는 방법에 대해 궁금해합니다. 이를 수행하는 가장 좋은 방법은 그것을 동결시키는 것입니다. 야생 버섯과 상점이나 시장에서 구입한 버섯을 모두 얼릴 수 있습니다. 결국 여름에는 버섯 가격이 훨씬 낮다는 것을 모두가 알고 있습니다.

이 조리법에 따라 겨울을 위해 준비한 절인 버섯은 도시 아파트 거주자가 준비하는 데 매우 적합합니다. 매리 네이드를 따로 요리하는 것은 맛있는 버섯을 두 단계로 준비하는 방법입니다. 첫 번째 단계에서는 버섯을 물에 부드러워 질 때까지 끓이고 두 번째 단계에서는 별도로 요리 한 매리 네이드를 부어 넣습니다.

이 조리법에 따라 준비된 버섯 조림은 즉시 섭취하거나 겨울 동안 준비 할 수 있습니다. 항아리에서 꺼낸 이러한 통조림 버섯은 간단히 가열하여 삶거나 튀긴 감자와 함께 제공되며 버섯 수프 또는 호지 포지를 준비하는 데에도 사용됩니다.

매리 네이드 요리와 같은 요리 방법은 버섯을 절이는 데 사용됩니다. 이 간단한 열처리의 결과로 버섯은 향신료로 포화되어 맛이 좋아집니다.

친구로부터 버섯을 곁들인 이 호지포지 요리법을 받고 처음에는 재료가 잘 어울리는지 의심했지만 그럼에도 불구하고 위험을 감수하고 절반씩 준비했습니다. 준비는 매우 맛있고 밝고 아름다웠습니다. 게다가 요리에 다양한 버섯을 사용할 수도 있습니다. 이들은 boletus, boletus, 아스펜, 꿀 버섯 등이 될 수 있습니다. 맛은 매번 조금씩 다릅니다. 우리 가족은 가장 부드러운 boletus를 선호하고 버섯 향이 뚜렷하기 때문에 꿀 버섯을 선호합니다.

버섯은 가을에 자연 자체가 우리에게주는 귀중한 제품입니다.살짝 소금에 절인 버섯을 살짝 소금에 절인 소금물에 담아 이 수제 조리법에 따라 준비하고 보존하면 겨울에 유용할 것입니다.

우유 버섯과 우유 버섯 보존-이보다 더 간단한 것이 무엇일까요? 이 버섯은 확실히 맛있지만 겨울을 대비하여 적절하게 준비하는 방법을 알아야 합니다. 향신료를 곁들인 버섯 통조림을 만드는 검증된 홈메이드 레시피를 시도해 보세요.

많은 사람들이 버섯 폐기물로 캐비어를 만드는데 이는 절임이나 염장에 적합하지 않습니다. 우리 웹사이트에는 이러한 준비 방법도 나와 있습니다. 하지만 가장 맛있는 버섯 캐비어는 건강에 좋고 신선한 버섯에서 나옵니다. 특히 과육이 상당히 촘촘한 살구류나 흰색(boletus)에서 나온 것입니다.

버섯을 뜨겁게 절이면 통이나 항아리에 잘 보관되는 맛있는 제품을 얻을 수 있습니다. 동시에, 이 버섯 수확 방법을 사용하면 추가 살균이 필요하지 않습니다.

버섯 가루는 수프, 소스 및 기타 맛있는 요리의 버섯 맛을 향상시키는 데 탁월한 조미료입니다. 전체 버섯보다 소화가 더 쉽습니다.포르치니 버섯으로 만든 가루는 특히 향이 좋습니다. 집에서 겨울 준비를 매우 쉽게 할 수 있습니다. 왜냐하면... 준비하는 방법은 매우 간단합니다.

말린 버섯을 보관하는 것은 매우 심각한 문제입니다. 기본 규칙을 준수하지 않으면 겨울 동안 보관된 버섯을 사용할 수 없게 되어 버려야 합니다.

잘 익은 토마토로 만든 퓌레를 추가하여 집에서 맛있는 버섯 통조림을 만들어 보세요. 이 준비를 보존하기 위해 전체 버섯과 어린 버섯만 사용됩니다. 토마토 페이스트를 곁들인 맛있는 절인 버섯은 당연히 절묘한 진미로 간주 될 수 있습니다.