고비
항아리에 망둥어 버섯을 소금에 절이는 방법 : 뜨겁고 차가운 발루이 소금에 절이는 방법
카테고리: 겨울용 버섯
수많은 Russula 가족 중에서 고비를 강조하는 것이 필요합니다. 러시아의 여러 지역에는 고유한 이름이 있으며, 어딘가에는 발루이(valui), 외양간, 쿨빅(kulbik) 또는 쿨락(kulak)이 있습니다. 버섯에는 많은 이름과 절임 요리법이 있습니다. 망둥어 버섯 또는 발루이(valui)는 조건부 식용으로 간주되므로 준비 방법을 엄격히 준수해야 합니다.
